這種簡單的布魯塞爾芽菜和培根培根是由6種食材加鹽和胡椒粉製成的，您可以通過消除麵包屑食材輕鬆製作低碳水化合物。
布魯塞爾芽菜經過烹飪，然後用培根，黃油，奶油，以及令人驚嘆的麵包屑和切達干酪餡料烘烤。
如果你喜歡加濃醬，請看這個布魯塞爾豆芽奶汁焗奶酪 。
我在焗菜中使用了3條培根，但可根據您的口味隨意省略培根或使用更多。 切成薄片的嫩蘑菇也會成為美食。
查看配方下方的提示和變體以獲取更多替代和添加想法。
你需要什麼
- 1 1/2磅抱子甘藍
- 2至4條培根（請參閱替代技巧和變體）
- 沖洗猶太鹽
- 衝破新鮮研磨的黑胡椒
- 4湯匙黃油，融化，分開
- 3/4杯重的鮮奶油
- 1杯切碎的切達干酪
- 1杯新鮮軟麵包屑
如何做到這一點
- 修剪抱子甘藍的莖，並去除損壞和鬆散的外部葉子。 沖洗乾淨。
- 將修剪過的抱子甘藍放入中號平底鍋中並用水覆蓋。 向水中加入約2茶匙的猶太鹽並煮沸。 蓋上鍋，將熱量降至中低，然後煮約8分鐘，或直至嫩芽變嫩。 用漏勺瀝乾，讓豆芽變涼。
- 在中等熱量的大煎鍋中，煮培根直至幾乎酥脆。 取下紙巾以排幹。 骰子或崩潰的培根。
- 將烤箱加熱到400°F。黃油2夸脫烘烤盤。
- 當豆芽足夠涼時，將它們粗碎，然後將它們轉移到準備好的烤盤中。
- 輕輕地撒上布魯塞爾芽菜，用鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味。 加入2湯匙融化的黃油和拋光衣。 將奶油均勻地倒在豆芽上。
- 將麵包屑與其餘2湯匙融化的黃油混合。 用叉子混合直至徹底混合。 將碎奶酪加入麵包屑中並攪拌。
- 將麵包屑和奶酪混合物撒在抱子甘藍上。
- 在預熱的烤箱中烘烤砂鍋大約15到20分鐘，或者直到頂部深金棕色。
提示和變化
- 如果可用，請選擇新鮮的嫩芽。 抱子甘藍的頭部應該緊實，緊實，鮮綠色。 避免發芽變黃或不緊閉。
- 省略素食培根，或使用素食培根。
- 用切塊的嫩煎培根或火腿代替培根。
- 在砂鍋上加入切好的蘑菇。
- 而不是切達干酪，選擇不同的東西。 瑞士奶酪，Gruyere或者fontina都是不錯的選擇。 或者使用幾種奶酪的組合。 切達干酪和馬蘇里拉奶酪混合物可以做出極佳的打頂。
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| 卡路里 | 381 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 63毫克 |
| 鈉 | 499毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 16克 |