是的，你可以使用雞蛋替代品而不是雞蛋來製作完美無蛋且全素食的自製面疙瘩！ 如果您正在尋找完美的素食麵疙瘩配方，請不要再觀望，因為您在這裡找到了它。
我嘗試了大量的自製素食麵疙瘩食譜，這是我最喜歡的方式。 雞蛋或無蛋，湯糰總是冒著乾燥和片狀的風險，而不是輕盈蓬鬆，但這個版本有充足的水分。 一定不要添加太多的麵粉，並且一定要揉麵團，直到全部聚集在一起，並且不再易碎。
不知道哪個醬汁最適合你的純素面疙瘩？ 向下滾動以獲取一些想法。
享受你的純素意大利面疙瘩！
你需要什麼
- 2大土豆（烘烤品種）
- 雞蛋代替2個雞蛋（使用
- Ener-G或Bob's Red Mil l品牌）
- 2杯麵粉
- 3/4茶匙。 鹽
如何做到這一點
- 將土豆去皮並切成大塊。
- 準備一鍋開水，煮土豆，直到軟，約10-15分鐘。 排水好。
- 讓土豆完全冷卻，然後搗爛。
- 將雞蛋代用品和土豆泥混合直至融合。
- 在稍微撒滿麵粉的面上，放入土豆泥並撒上鹽，然後將麵粉稍微加入土豆中，揉捏即可。 繼續，直到所有的麵粉都很好地結合，並且麵團光滑。
- 將我們的麵團捲成長約一英寸厚的“蛇”形狀。 切成1英寸長的小塊，然後快速滾過叉子。
- 你自製的素食麵疙瘩現在已經準備就緒，可以煮熟吃了！ 為了煮你的湯糰，把一大鍋淡鹽水煮沸。 一旦水煨好，在水中加入幾塊湯糰; 不要讓湯糰過度擁擠。 允許煮約2-3分鐘。 當烹飪完成後，湯糰會浮出水面。
- 一旦小g rise起來，給他們幾秒鐘額外的時間，然後用開槽勺子將它們取出並放在一個盤子裡。
不知道如何擺脫你的面疙瘩？ 如果手頭沒有多少東西，可以用一些純素人造黃油攪拌 ，也許還有一點海鹽，大蒜粉和營養酵母 。 對於一個非常美味的自製面疙瘩，你不需要別的。 這就是說，這裡有幾個素食醬汁和湯糰一起很棒：