泰式咖哩因其令人眼花繚亂的味道而聞名於世，而這種奢華的配方就是這樣。 在晚宴上用這道菜打動你的朋友和客人 - 這肯定會贏得大家。 咖哩醬在炒鍋（或鍋）中易於準備，任何種類的雞都可以使用，從鼓槌到大腿。 我在這裡用了切碎的大腿雞腿，很快就準備好了。 我沒有添加任何蔬菜，但是我已經根據自己的喜好給蔬菜添加了很多建議（參見下面的食譜建議）。 我覺得這是一個非常靈活的食譜 - 我傾向於每次都加入不同的蔬菜和雞肉，它總是非常美味。 用泰國茉莉花米飯和新鮮的香菜撒上一頓正宗的泰國菜，滿足並愉悅口感和感官。
你需要什麼
- 6無骨的雞大腿（無骨，切碎）
- 3個蒜瓣（切碎）
- 3湯匙。 洋蔥，切碎）
- 1湯匙。 香菜（地面）
- 2茶匙。 小茴香（地面）
- 1/4茶匙。 薑黃
- 1/2茶匙。 小茴香種子
- 1/8茶匙。 黑胡椒
- 1/4茶匙。 辣椒
- 3片非洲黑人石灰葉（或1湯匙青檸汁）
- 1湯匙。 番茄醬（我用番茄醬）
- 1.5杯雞湯
- 3/4可以椰奶
- 3湯匙。
- 魚露
- 1把新鮮的香菜（或香菜，新鮮）
- 1杯
- 茉莉花飯服務
如何做到這一點
- 在鍋或大鍋中加少許油，然後加入大蒜和洋蔥。 炒到釋放風味，然後加入雞肉。 簡單地炒，然後加入庫存和乾香料。
- 煮沸，然後減少到煨。 加入番茄醬或番茄醬，青檸葉或酸橙汁和魚醬。 現在是添加任何你喜歡的蔬菜的好時機（參見下面的食譜建議）。 繼續煨，直到雞肉熟，大約15分鐘。
可選蔬菜這種咖哩與各種蔬菜結合得很好。 你可以用我認為方便的雞肉（不需要單獨的蔬菜盤！）烹飪。 我會推薦大塊土豆，茄子，秋葵，花椰菜，西葫蘆，青豆或青椒。 如果你喜歡辣的話，新鮮的辣椒也很好吃。 隨意嘗試，根據口味和偏好添加您自己的選擇。 請享用！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2916 |
| 總脂肪 | 160克 |
| 飽和脂肪 | 56克 |
| 不飽和脂肪 | 57克 |
| 膽固醇 | 837毫克 |
| 鈉 | 2,524毫克 |
| 碳水化合物 | 79克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 276克 |