不確定如何處理檸檬草？ 如果你有一些剩菜，或者你的院子裡有很多野菜在生長，並且對檸檬草茶感到厭煩，這裡有一種將新鮮檸檬草的香味融入泰式蔬菜炒菜的方法。 素食主義者和素食主義者知道，不能有太多的蔬菜炒菜想法 ，而且， 一頓簡單的蔬菜或豆腐炒菜總是為忙碌的周末家庭餐提供素食和純素晚餐的想法 。
這個食譜要求豆腐和大量的蔬菜，包括青豆，西蘭花和甜椒炒泰國靈感的成分，包括青辣椒，酸橙汁和檸檬香草的微妙泰國風味。
如果你喜歡檸檬草，你會喜歡這種泰式風味的素食炒菜，為了讓檸檬草風味倍增，為什麼不把這種泰式椰子和檸檬香草米飯一起加入炒菜呢？
除了豆腐，蔬菜和新鮮辣椒和調味料，這種簡單的炒菜配方是素食，素食和無麩質。 為了讓它變得簡單，您可以嘗試一些簡單的蒸白米飯，或嘗試一些更多的素食泰國食譜食譜，並將這道菜放在一個簡單的素食泰國椰子和蔬菜湯旁邊， 以便 享用更完整的餐點。
你需要什麼
- 3湯匙。 花生油（或者，使用2湯匙另一種中性風味的高熱油如低芥酸菜籽油和1湯匙芝麻油的組合）
- 8盎司。 豆腐（切成小立方體，約3/4英寸厚）
- 3/4杯綠豆（切片）
- 3/4杯胡蘿蔔（切成薄片）
- 1杯西蘭花（切碎）
- 1個甜椒（紅色，切片）
- 1個甜椒（綠色，切片）
- 2泰國辣椒（綠色，切碎，只使用一個泰國辣椒或另一個更溫和的選擇，如果你不習慣加熱）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 2湯匙。 檸檬香茅（新鮮，切片很薄）
- 2湯匙。 青檸汁）
- 1鹽（品嚐）
如何做到這一點
- 首先，準備你的豆腐。 像大多數純素豆腐食譜一樣，如果你先按豆腐，這個口味最好。 不知道該怎麼做？ 看到這個簡單的分步指南： 如何按豆腐。
- 一旦你的豆腐壓得很好，用花生或菜籽油炒豆腐，直到金黃色，約5分鐘。
- 加入青豆，胡蘿蔔，西蘭花，紅色和青椒以及辣椒，再炒幾分鐘，直至蔬菜熟。
- 加入大蒜和檸檬草，再煮一分鐘或兩分鐘，攪拌均勻。
- 一旦大蒜充分摻入，加入酸橙汁和少許鹽，並將鍋從熱中除去。
- 如果您願意，可以搭配普通的白色或棕色蒸米飯，並享用泰國風味的豆腐和蔬菜炒香茅香！
這種簡單的泰式炒菜配方是素食，素食和無麩質。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 615 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 356毫克 |
| 碳水化合物 | 72克 |
| 膳食纖維 | 18克 |
| 蛋白 | 27克 |