堅固的劍魚牛排可以很好地撐在烤架或肉雞上。 這些旗魚牛排配檸檬和橄欖油調味汁。 當它烹飪時，醬油在魚身上擦過。
雖然旗魚營養豐富，味道鮮美，但它的汞含量很高。 美國FDA和EPA建議可能懷孕的女性，孕婦，哺乳母親和幼兒避免吃含汞量高的魚。 他們建議這個小組完全避免箭魚，鯊魚，瓦片魚和國王鯖魚。
請參閱：EPA-FDA有關魚類和貝類中汞的諮詢
你需要什麼
- 6把劍魚排，厚約1英寸
- 1/2杯植物油或特級初榨橄欖油
- 1/4杯檸檬汁
- 2茶匙猶太潔食
- 鹽
- 1/2茶匙辣醬油
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 衝破塔巴斯科醬或地面辣椒
- 1/4茶匙甜辣椒粉
如何做到這一點
用冷水沖洗劍魚牛排; 用紙巾拍幹。 結合橄欖油 ，檸檬汁，鹽，胡椒，辣醬油和塔巴斯科醬; 攪拌好。
用混合物刷魚，然後撒上大約一半的辣椒粉。 將剩餘的檸檬汁混合物和辣椒粉放在一邊。
將箭魚放在中等煤炭上的潤滑烤架上，或放在塗有油脂的烤架中。 在中等煤炭上燒烤魚約8分鐘，或者直到用叉子容易魚片剝落。
或者在燃氣烤架上烤約350°F。
用檸檬汁混合幾次，然後撒上完成的魚和剩下的辣椒粉。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 345 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 17克 |
| 膽固醇 | 83毫克 |
| 鈉 | 884毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 25克 |