Beercan雞肉，也被稱為啤酒屁股雞，是一種非常受歡迎的戶外燒烤食譜，但它不適合每個人，也不適合每年的任何時候。 解決方法是用烤箱製作的這種簡單的貝爾康雞肉。 這是令人難以置信的潮濕，溫柔，美味。 你可能會想念的唯一事情就是自然帶有烤架的煙熏味。 香料擦是特別好吃的，所以它的雙倍或三倍可以隨時保存。 儘管這個版本在這裡使用了一些剩餘的桑格利亞汽酒，但您選擇的啤酒罐（或汽水罐）的液體僅限於您的想像力。 請務必在開始前閱讀註釋和提示。
你需要什麼
- 1空啤酒或蘇打水罐，沖洗
- 6盎司室溫
- 桑格利亞汽酒（可以代替葡萄酒，果汁，蘇打水，啤酒或肉湯）
- 乾磨香料混合物：
- 2茶匙
- 紅糖 （包裝）
- 甜蜜的匈牙利2茶匙
- 辣椒
- 1茶匙洋蔥粉
- 1茶匙乾燥
- 百里香葉子
- 1茶匙猶太潔食
- 鹽
- 1/2茶匙
- 大蒜粉
- 1/2茶匙
- 鼠尾草 （幹擦）
- 1/4茶匙
- 辣椒或者辣味
- 1/4茶匙孜然（烤地面或傳統研磨小茴香）
- 1 4到5磅的整雞（內臟去除並留作其他用途;在室溫下靜置30分鐘後再開始）
- 1瓶
- 辣醬油 （根據需要）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。用淺金屬烤盤烘烤。
- 使用尖頭的開罐器，在空啤酒或蘇打水的外蓋周圍打5個孔，以允許液體通過側面排出。 用桑格利亞汽酒或您選擇的液體填滿即可。 擱置。
- 將紅糖，辣椒粉，洋蔥粉，百里香，鹽，大蒜粉，鼠尾草，辣椒粉和小茴香一起攪拌均勻。 擱置。
- 沖洗雞肉，用紙巾擦乾。 用鹽撒上空腔。 用烏斯特醬將雞肉的皮膚全部擦拭並且與香料混合物均勻地撒上。 將大空洞的雞肉放在上面，並將其放置在準備好的烤盤上的半填充罐頂部（見註）。
- 根據雞的大小，烤1至4/4至2小時。 從烤箱中取出並休息20分鐘，然後從罐中取出並雕刻以供食用。
注意：這雞肯定會成為你家的最愛，所以你可能希望投資於beercan雞肉穩定劑。 這是一個有腳的框架，有助於穩定罐頭上的雞肉。 如果你有一個戶外燒烤和天氣好的話，隨意使用傳統的燒烤方法。
提示：為了進一步增強該過程，請使用楔形水果（如蘋果或橙色）來堵塞頂部空腔孔。