烤馬鈴薯是通過烘烤土豆 ，然後刪除肉，並用酸奶油，培根，奶酪等甜美的成分打它。 將這種填充物堆放或輸送回土豆皮，然後烘烤至膨化和金黃色。
這種食譜中大型烤餅土豆最適合工作。 育空黃金馬鈴薯不能很好地工作; 他們的皮膚非常薄，而且土豆在塞入時會傾向於分裂。 您也可以通過添加其他成分來改變這個配方; 添加一些煮熟的洋蔥和大蒜，或改變你使用的奶酪類型。
這個配方凍結得很好。 只需用調味的培根和奶酪混合物填滿土豆，然後讓它們冷卻20分鐘，然後冷凍在餅乾片上。 用保鮮膜包好冷凍的土豆泥，並凍結4個月。 要在冷凍後使用，請將其從400°F冷凍約40至50分鐘，或直到土豆變熱並且頂部開始變褐。
這些土豆對於從烤雞到肉餅到夏季在烤架上烹飪的牛排都非常棒。 所有你需要一頓完整的膳食是一個脆綠色沙拉或甜水果沙拉 。
你需要什麼
- 6個烤土豆
- 2湯匙軟化黃油
- 1/4杯軟化的黃油
- 1/2杯酸奶油
- 5片
- 培根 ，脆熟和崩潰
- 2杯切達干酪或科爾比奶酪
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙白胡椒粉
- 1/2茶匙辣椒粉
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F，並確保烤箱架位於烤箱中間。
- 用叉子刺土豆，然後用2湯匙軟化的黃油揉搓，以包好它們。 將土豆放在烤架上，烤45到55分鐘，或用手指按壓土豆軟。 從烤箱中取出土豆，放在電線架上冷卻20分鐘。
- 當馬鈴薯足夠涼時，小心地將它們縱向切成兩半。 從馬鈴薯皮中取出熟肉，留下1/4“左右的肉和皮。
- 將煮熟的土豆肉放入一個大型攪拌機中。 加入1/4杯軟化的黃油並打漿直至混合。 攪拌酸奶油，培根，奶酪，鹽和胡椒，打1分鐘直至蓬鬆。
- 把馬鈴薯混合物倒入馬鈴薯殼裡，撒上辣椒粉 。 烘烤20到25分鐘，或直到馬鈴薯開始在邊緣變成金黃色，並略微膨化。 或按照上面的指示凍結它們。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 297 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 43毫克 |
| 鈉 | 165毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 9克 |