Taco-Rubbed Flank牛排的這種食譜獲得了美國心臟協會的認可。 傳統的墨西哥塔可調味料被磨成側翼牛排 ，然後烤或烤。
毫無疑問，美國心臟協會在這個配方中採用側翼牛排。 側腹牛排的脂肪非常少，但它是牛肉更堅硬的切塊之一。 但是有辦法解決這個問題。 醃製有助於嫩化肉類並賦予其美味。 燒烤或燒烤時，不要過分用牛排烤牛排。 第三個條件是切割穀物以最小化該切肉固有的耐嚼因子。
墨西哥的米飯和豆類是一種很好的低脂配菜，但是，值得注意的是，它們絕對不低碳水化合物。 如果碳水化合物是在你的食物避免名單上，一個小面沙拉應該做得很好。
你需要什麼
- 對於Rub ：
- 2湯匙辣椒粉
- 2茶匙地面小茴香
- 1茶匙幹牛至（粉碎）
- 1/2至1茶匙辣椒
- 半茶匙鹽
- 半茶匙糖
- 對於牛排：
- 1個中等石灰汁
- 2磅側腹牛排（所有可見的脂肪都被移除）
如何做到這一點
- 在高熱量或高熱量的肉雞上加熱燒烤。
- 揉搓：在一個小碗裡，一起攪拌2湯匙辣椒粉，2茶匙地面孜然，1茶匙乾粉碎的牛至，1/2至1茶匙辣椒，1/2茶匙鹽和1/2茶匙糖。
- 將1片中等酸橙汁倒在牛排上，並將汁液揉入肉中。 用摩擦混合物完全塗層。
- 烤牛排或烤5到6英寸的熱量，直到所需的熟練程度（每邊約5分鐘，中等稀有度至每邊15分鐘，以便完成）。
>資料來源：“ 美國心臟協會膳食分鐘 ”（Clarkson Potter / Publishers）。 經許可重印。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 462 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 179毫克 |
| 鈉 | 244毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 64克 |