美味和靈魂令人滿意，湯自己做出理想的開胃菜或正餐。 這個策劃的食譜集合是完全猶太教（也有很多素食和素食的選擇！），所以無論你有特殊的飲食問題，或只是渴望美味，營養的湯碗，你會發現有很多選擇。
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紅薯扁豆湯（Parve）甘藷扁豆湯。 Miri Rotkovitz 這個快速簡單的食譜充滿了新鮮蔬菜和高蛋白質。 這种红薯扁豆湯配方的美妙之處在於它的適應性很強 - 您可以使用手頭的蔬菜，並通過調換咖哩粉， ras el hanout或Chinese 5 Spice調味品來玩味。
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沒有雞的瑪索球湯（Pareve，逾越節）素食麥片球湯。 Miri Rotkovitz 這種素食麥片球湯配方中沒有粉末湯混合 - 所有的味道都來自蔬菜，香草和香料。 但美味素食肉湯的真正秘訣在於蘑菇的加入。 即使你不是蘑菇粉絲，也不要跳過它們 - 它們不會讓湯的味道變得豐富起來，但它確實增添了一種美妙的鮮味和深度味道。
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容易的甜土豆湯（Parve或肉）土豆甜湯。 sofiategnefur /蓋蒂圖片社 這種超級簡單的，適合孩子的紅薯湯是一種變甜的紅薯和紅辣椒泥，與鹹味的洋蔥和大蒜平衡。 根據你手上的東西，以及是否需要肉或湯，將它製成雞湯或素食肉湯。
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豐盛的蘑菇大麥湯（Parve or Meat）蘑菇大麥湯。 圖片來源：Jim Scherer / Getty Images 這款豐盛的蘑菇薏米湯易於準備，適合兒童使用，適合秋季或冬季涼爽的一天。 由於大麥是以色列七種植物之一 ，它是住棚節收穫假期的完美補充！ 準備好的肉湯或股票是一個很好的促進風味的準備捷徑; 使用蔬菜湯保持湯汁和素食，或選擇雞肉或牛肉，如果你正在準備肉餐。
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豌豆扁豆湯（Parve）豌豆和扁豆湯。 信用：安東尼 - 馬斯特森/蓋蒂圖片社 當Girano Shimoni用豌豆餡時，他正在做湯，所以在鍋裡加了扁豆。 這個組合被證明是美味的，所以這個家族把他的創作稱為“偉大的錯誤湯”，並且自此以後一直保持著這個配方的輪迴。
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烤胡蘿蔔，蘋果和芹菜湯（Pareve或乳製品）烤胡蘿蔔，蘋果和芹菜湯。 Miri Rotkovitz 烘焙加強了這種充滿活力的胡蘿蔔，蘋果和芹菜湯中的風味，並使產品的質地更加平滑。 這不僅僅是它的各個部分的總和 - 你可能無法挑選蘋果或芹菜的各種口味，但是這兩者都增加了配方的細微差別和深度。
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豐富的雞肉湯麵（肉）添加自定義添加，如蒸西蘭花，這豐富的雞肉麵條湯。 信用：蘭迪市長/蓋蒂圖片社 如果你渴望雞湯，但不想經歷打破雞肉的麻煩， 試試這個食譜 ; 聰明地使用雞翅膀為其豐富的骨頭提供豐富的味道。 （獎勵：他們也很經濟！）
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西瓜西班牙涼菜湯（Pareve）西瓜西班牙涼菜湯。 芭芭拉Rolek 對於一個令人難以置信的夏日起動，嘗試這個西瓜西班牙涼菜湯 。 甜瓜取代了典型西班牙涼菜湯中發現的大部分西紅柿，但它仍然有一個醋酸辣椒和黃瓜，辣椒，墨西哥辣椒和洋蔥的美味。
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素食湯姆Yum湯素食湯姆Yum湯。 Alpha / Flickr / CC 2.0 在猶太廚房重新製作泰國食譜可能很具挑戰性，因為某些關鍵成分 - 比如貝類，蝦醬或蠔油 - 都不是猶太教。 通過一點狩獵，現在可以追踪猶太人的咖哩醬，甚至是逾越節魚醬的猶太潔食，但更簡單的選擇是嘗試本質上的素食食譜，例如素食主義者湯姆湯 ，以檸檬草，生薑，豆腐和蘑菇為特色。
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Lilya的夏季甜菜羅宋湯（奶製品或奶油）Lilya的The Summer Beet Borscht，來自The Gefilte Manifesto。 信用：勞倫沃洛/ The Gefilte宣言 供應熱或冷，從Gefilteria所有者Liz Alpern和Jeffrey Yoskowitz更新的羅宋湯採用雙倍劑量的甜菜 - 一些被製成湯，其他人被烤切碎，並用於頂部的每一部分。 如果時間不夠，Alpern指出，你可以跳過烤甜菜，單獨服湯，或者用酸奶油一碗。
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德國番茄湯新鮮奶油（牛奶，奶油或肉）德國奶油西紅柿湯。 Cultura RM / Diana Miller / Cultura / Getty Images 這款德國番茄湯配方採用新鮮的羅馬西紅柿製成，很容易適應任何類型的餐點。 使用素食肉湯和奶油作為乳製食物，使用雞湯（並且不要使用奶油！）肉食，或者僅使用素食肉湯保持素食（並且保留）。
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Fassolatha - 希臘白豆湯（Fassolada）希臘白豆湯。 詹妮弗列維/ Photolibrary /蓋蒂圖片社 這款經典的希臘湯配有大量白豆，蔬菜和西紅柿。 它也恰好是素食主義者。 配方使用乾豆，所以一定要在前一天浸泡它們（或嘗試配方中的快速浸泡法）。 喜歡使用罐頭豆的更快的選項？ 嘗試這種帶有瑞士甜菜的Cannellini白豆湯素食配方。
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Herbed蔬菜湯Herbed蔬菜湯。 史蒂夫布朗攝影/ Photolibrary /蓋蒂圖片社 如果你手頭沒有庫存，不要害怕 - 由於自由使用草藥，香料和許多美味的蔬菜，你仍然可以製作一個偉大的蔬菜湯 。 這是一個寬容的食譜，所以請隨時嘗試你手邊的任何產品和穀物。
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快速簡單的大蒜味噌湯食譜Heidi Coppock-Beard / Getty Images 追踪猶太認證的bon魚片很難（如果不是不可能的話），這意味著當味噌湯的渴望襲來時，猶太廚師不能掀起適當的醬油。 這種快速簡單的大蒜味噌湯食譜是一個很好的解決方法 - 香菇有助於豐富肉湯，醬油加深了鮮味的味道。
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焦糖洋蔥，茴香和蘑菇湯（肉或帕雷夫，逾越節）來自Kim Kushner的The New Kosher的焦糖洋蔥和蘑菇湯。 Miri Rotkovitz 食譜作者Kim Kushner的焦糖洋蔥，茴香和蘑菇湯富含焦糖洋蔥，茴香和野生蘑菇。 它的優雅和輕盈，使其成為晚宴和度假餐的理想首選。 但製作起來也很快捷，所以它與沙拉或三明治搭配休閒的周末晚餐也同樣美妙。