這些派對肉丸加上甜美而濃郁的自製燒烤醬。 我加了少量地面辣椒醬，但隨時可以放棄。
對於香腸，我使用了Jimmy Dean Country Mild，它給了肉丸極好的味道。 如果您有偏好，請使用其他類型的香腸。 意大利香腸或新鮮香腸會非常好，或使用其他品牌或各種早餐香腸。 肉丸可用於任何要求肉丸的配方。
如果您有立式攪拌機，請使用槳葉附件混合肉類配料。
配方製作大約4打肉丸，所以它是完美的假期或遊戲日派對。
你需要什麼
- 對於肉丸：
- 1 1/2磅瘦牛肉
- 1/2磅輕度香腸（地面）
- 1杯精美的軟麵包屑
- 1/3杯牛奶
- 1個大蛋（毆打）
- 1 1/2茶匙Kosher鹽
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙地面五香粉
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 調味汁：
- 1杯番茄醬
- 1杯紅糖（包裝）
- 1/4杯蘋果醋
- 1湯匙伍斯特郡醬
- 2湯匙切碎的洋蔥
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙Kosher鹽
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 1/4茶匙地面辣椒（或更多，品嚐）
如何做到這一點
將烤箱加熱到350°F。
將一個帶有金屬箔的大邊緣烤盤（半片盤）。 將冷卻架放入平底鍋中。 或者使用兩個果凍捲盤和較小的冷卻機架。 冷卻架有助於肉丸脫脂，但如果沒有，可將肉丸放在箔上。
在一個大的攪拌碗中，將碎牛肉，香腸，麵包屑，牛奶，雞蛋，1 1/2茶匙猶太鹽，1/2茶匙大蒜粉，五香粉和1/4茶匙黑胡椒混合在一起。
混合以徹底混合成分。
把肉丸放在架子上。
在350°F烘烤肉丸25到30分鐘。
同時，在一個中等的碗中，將番茄醬，紅糖，醋，辣醬油，洋蔥末，1茶匙大蒜粉，1茶匙鹽，1/4茶匙黑胡椒粉和地面辣椒粉混合在一起。 攪拌混合。
將熟肉丸轉移到缸罐中。 加入醬汁混合物。
低溫烹飪3到4小時。
從慢燉鍋為客人提供牙籤和餐巾。
變化
- 在肉丸中使用1瓣新鮮壓蒜，在醬汁中使用2瓣新鮮壓蒜。
- 用溫和的燒烤醬代替番茄醬。
- 將紅糖減少到1/2杯或使用等量的糖替代品。
- 用新鮮香腸或火雞香腸混合物替換地面香腸。
你可能還喜歡
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 342 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 138毫克 |
| 鈉 | 957毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 23克 |