端午節傳說，傳統和粽子餃子食譜
有幾個景點比一隊船裝飾得更加壯觀，看起來像龍到終點線，槳手們以一種流暢的動作移動槳，而鼓手則穩定的節奏。 在華人社區之外，如今幾乎不為人知，今天你會發現熱情的人群為參加從意大利羅馬到華盛頓州西雅圖到處參加龍舟節的選手加油。
但是龍舟節不僅僅是一場運動賽事。 這是繼春節和中秋節之後的中國歷史上第三大節日。 而且，就像這兩個其他的傳統節日一樣，食物在慶祝活動中扮演著重要和象徵性的角色 。
端午節和屈原
關於這個節日的最受歡迎的故事圍繞著中國最著名的公民之一的生與死而展開。 屈原既是一位政治家，也是中國第一位知名詩人。 在他的一生中，他曾擔任他在中國南方的祖籍楚國的法律和法令部長。 不幸的是，屈原生活在戰國時期（公元前481 - 221年），當時更大，更強大的國家試圖鞏固他們的權力。 其中的一個國家，北方的秦國，決心控制楚國。 秦國領導人給了楚王和平條約簽字，他們無意表彰。
屈原懷疑他們的動機，建議國王不要簽署條約。 不幸的是，國王受到屈原的威脅，認為詩人試圖在政府中獲得更大的政治權力。 他不但簽了條約，而且還把屈原放逐到湖南一個偏遠地區。
最終，楚國被強大的秦國所擊敗。
據認為，楚的失敗消息破壞了屈原的生存意志。 因此，公元前278年農曆五月初五，他自by了一塊大石頭，投入Mil羅河自殺。
當地的漁民為了恢復自己的身體，趕上了他們的船體，敲打鼓並在水面上潑槳，以嚇走魚。 但這一切都無濟於事。 在這個傳說的一個版本中，他們開始向水中扔米，作為他們死去的英雄的犧牲品，並且滋養他的精神。 一天晚上，屈原的形像出現在夢中的一位漁民身上。 在夢中，詩人透露魚在吃米飯。 他問稻米是用絲綢包裹來保護它的。 後來，絲綢被竹葉取代。
粽子粽在龍年祭中的作用
在另一個版本中，大米包是為了魚，以防止他們吞食屈原的身體。 但無論你選擇哪種版本，屈原的去世都會導致龍舟賽和粽子慶祝這一天 - 用竹葉釀糯米製成的美味餃子 。
中國的每個地區都有自己特有的粽子形式。 例如，在中國南方，你會發現在糯米中間的醬油或豆沙浸泡的豬肉。 與此同時，北京的粽子通常用乾棗製成。 其他類型的餡料包括搗碎的紅豆，雞蛋和家禽。 也有純粽子，只用糯米製作，用蜂蜜或糖來食用。 粽子可以有多種形狀，但最常見的形狀是金字塔形或三角形。
製作粽子是一個難題。 即使有經驗的中國廚師也會發現將竹葉變成漏斗形狀並將米放入其中是一項挑戰。 但如果你想嘗試，這裡有三個食譜來幫助你慶祝這個真正獨特的事件。
粽子餃子食譜
- 傳統的粽子糯米粽：一種使用糯米，竹葉和中國棗的基本配方。