這些骨頭雞胸肉用新鮮切碎的大蒜和羅勒，以及一些土豆和韭菜烤至完美。 隨意省略韭蔥，或用小去皮洋蔥或切片甜或洋蔥代替它們。
這是一道美味的雞肉菜餚，適合任何家庭聚餐或週日晚餐，並且對客人來說這已經足夠特別。 查看快速美味奶油肉汁的提示和變化！
加入胡蘿蔔或金色甜菜以及土豆，帶來更多的色彩和香味。
你需要什麼
- 4分裂雞胸肉，皮膚
- 4湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 4瓣蒜，切碎
- 2湯匙鮮切羅勒
- 3至4個韭菜
- 2磅土豆切成1 1/2英寸或2英寸大塊
- 撒上潔淨的鹽
- 撒上胡椒，新鮮研磨
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至400℉（200℃/氣體6）。
- 如果需要，可以放一個大的烤盤或烤盤。 用不粘烹飪噴霧輕輕噴塗薄片或平底鍋。
- 把雞胸肉放在準備好的烤盤裡。 結合油，大蒜和羅勒。 在雞胸肉上刷一點油混合物。
- 修剪韭菜。 切斷並丟棄深綠色部分和根部端部，只留下白色和淡綠色部分。 徹底清洗韭菜，然後切成1/2英寸厚的切片。
- 將土豆去皮並切成1 1/2英寸大塊。
- 將剩餘的油和大蒜混合物與韭菜和土豆混合在一個食物儲存袋或碗中，並將其徹底包裹。
- 把蔬菜放在雞肉上，然後撒上鹽和胡椒粉。
- 在預熱的烤箱中烤雞胸肉，韭菜和馬鈴薯30至45分鐘，或者直到雞肉熟了，土豆嫩。
- 當雞肉煮熟後，用叉子刺時汁液會清澈透明。 雞肉的最低安全溫度為165 F.為確保雞肉徹底煮熟，請使用即時讀取的食物溫度計。 將溫度計插入最厚的雞胸肉（不接觸骨頭）。
提示和變化
- 快速簡單的雞肉汁 - 在中等熱量的小平底鍋中，融化2湯匙黃油。 攪拌2湯匙麵粉和煮，不斷攪拌2分鐘。 加入1杯雞肉，煮，攪拌，直至肉汁變稠。 加2湯匙濃重的奶油。 根據需要品嚐並加入鹽和新鮮研磨的黑胡椒。
- 如果需要，省略韭蔥或用1個大洋蔥代替它們，切成兩半。 或者在盤中使用小西瓜利尼或煮洋蔥。
- 其他根蔬菜 - 加入金甜菜，歐洲蘿蔔或胡蘿蔔，切成1/2英寸大塊。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1539 |
| 總脂肪 | 84克 |
| 飽和脂肪 | 22克 |
| 不飽和脂肪 | 38克 |
| 膽固醇 | 418毫克 |
| 鈉 | 500毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 138克 |