在你的食物處理器中掀起這個快速簡便的煙熏魚片。 它光滑，冷，和奶油，它與各種麵包和餅乾完美搭配。 最好在一夜之間冷藏後服用，所以如果您想在派對上提供服務，請提前計劃。
帕蒂歷史悠久而輝煌，對許多人意味著許多事情。 但今天，paté僅僅是經過調味的海鮮，家禽，肉類或蔬菜的混合物，並且通常是幾種不同基礎成分的組合。
對於這個食譜，你可以使用任何你喜歡的熏魚。 嘗試鯰魚，鮭魚，m魚，鯖魚或任何你碰巧擁有的東西。 你做任何選擇都不會出錯。
你需要什麼
- 1杯熏魚（剝皮，去骨和剝落）
- 1（8盎司）包奶油芝士（軟化）
- 4盎司黃油（或人造黃油，軟化）
- 2湯匙香醋葡萄酒（或紅葡萄酒）
- 1湯匙檸檬汁（新鮮）
- 1/4杯洋蔥（切碎）
- 1個小丁香大蒜（切碎）
- 1個黑胡椒粉（新鮮研磨或調味）
- 配菜：2湯匙韭菜（切碎）
- 烤麵包楔子或餅乾
如何做到這一點
- 將所有配料（韭菜除外）放入食物處理器碗中。
- 脈動直到混合好但未完全淨化。
- 將混合物倒入一個盤子裡並冷藏過夜。
- 切碎的韭菜頂部。 當達到室溫時，烤餅的味道最好。 配烤麵包三角形或鹹味餅乾。 冷藏任何剩菜。
DIY或購買熏魚
煙熏魚和人類一樣古老。
一旦食品保存手段，熏魚已成為一個非常搶手的味道。 魚可以冷熏或熱熏。 如果你遵循一些基本的吸魚步驟，那麼你可以很容易地做出自己的想法 。 所有你需要的是一個吸煙者，一個燃料來源和一些魚。
如果你不想抽自己的魚，找一個仍然抽小批的有信譽的吸煙者或供應商。 它也可以在當地市場或在線公司找到。
更多的魚蘸食譜
以魚為基礎的蘸醬使開胃菜變得更好，並且餡餅不是您唯一的選擇。 探索更多我們最喜歡的魚食譜，這是任何場合的完美蘸醬。
- 低卡路里煙熏鮭魚Paté - 這種煙熏配方只需要五種配料和特色煙熏三文魚。 這是一個小檸檬和蒔蘿的完美魚，並製作美味的派對食物。
- 溫暖的大比目魚，朝鮮薊和帕瑪森蘸醬 - 基於朝鮮薊的奶油蘸醬，您會喜歡此配方中的口味。 特色大比目魚配辣椒粉和帕瑪森奶酪配以五香，這是一種平均魚餌的獨特風味。
- Brandade de Morue - 法國美食的經典之作，這款配方包括經過海灣，大蒜，百里香和丁香調味的鹹鱈魚。 土豆和奶油給它一個很好的基礎，並增加了傾角。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 101 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 14毫克 |
| 鈉 | 92毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |