這種簡單的草莓醬配方不需要果膠，可以在水浴中加工以保存更長時間或在冰箱中儲存長達兩週。 對於所有常見的嫌疑犯 - 麵包，烤麵包，百吉餅，英式鬆餅，烤餅 - 以及冰淇淋 ，海綿蛋糕，磅餅，薄餅，華夫餅和法式烤麵包都很令人愉快。 這種果醬不會僵硬。 這是一個軟糖果醬，會從湯匙滴下，所以不要以為你做錯了什麼。 您可以通過增加或減少您使用的糖或檸檬汁的量來改變這種果醬的甜味或酸味。
你需要什麼
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，分批壓碎草莓，每批次粉碎後轉移到一個大型的重底鍋中。
- 向草莓中加入糖和檸檬汁 。 低溫攪拌，直至糖分溶解。 不斷攪拌，將草莓混合物加熱至高溫並使其沸騰。 減少熱量並繼續煮沸直到混合物達到220度（105℃），頻繁攪拌。
- 如果您想在水浴中進行長期儲存，請將果醬轉移到熱消毒罐中，留下1/4英寸的頂部空間。 蓋上熱消毒的蓋子和戒指。 在水浴中加工10分鐘。 存放在陰涼，乾燥，陰暗的地方之前，應將其取下並放置冷卻。
- 否則，請將卡塞轉移到塑料容器或罐頭罐中。 等到涼快。 密封並在冰箱中儲存長達三週或冷凍長達一年。
- 注意：在嘗試家庭罐頭項目之前，請閱讀Ball Canning Jars公司的分步指南。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 35 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |