豪豬肉丸是用碎牛肉，米飯，洋蔥，番茄湯和調味料製成的。
毫無疑問，這些肉丸被稱為“豪豬”的原因在於肉丸突出。 這個版本是用番茄湯作為醬。 我在醬汁中加入一罐小番茄，但隨意將切塊的西紅柿從盤子中取出。
肉丸成形並在醬汁中煮熟。 碎牛肉和大米混合物與捲心菜捲餡相似。 將捲心菜楔子或粗切碎的捲心菜放在肉丸和醬汁的上面，用作一種“未搗碎”的捲心菜。 醬汁為土豆泥製作美味肉汁！
我總是把剩菜的食譜加倍。 這是第二天味道更好的菜餚之一。 或凍結肉丸和醬汁以備將來用餐！
查看食譜下面的提示和變化以獲得更多的想法和成分建議，包括烘焙說明。
你需要什麼
- 1磅瘦牛肉
- 1/2杯未煮過的長粒米
- 1/3杯細碎的洋蔥
- 1/3杯水
- 1茶匙鹽
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1罐（10 3/4盎司）濃縮番茄湯
- 1/2茶匙
- 辣椒粉
- 3/4至1杯水，或覆蓋
如何做到這一點
將碎牛肉，大米，洋蔥，1/4杯水，鹽和胡椒混合。
將肉類混合物製成12至15個肉丸。 將湯，辣椒粉和3/4杯水放在一個大鍋裡 ; 煮滾。 將肉丸加入醬汁混合物中。 必要時再加一點水以覆蓋。
將熱量降低至低溫，蓋上鍋蓋，然後用非常低的熱量煨約1小時。 如有必要，偶爾攪拌並加入更多的水，以保持肉丸被液體覆蓋。
將肉丸和煮熟的土豆泥或麵條一起食用。 西蘭花是一種優秀的副菜，或者用青豆，豌豆或玉米提供。
供應4人。
提示和變化
- 在烤箱中烘烤：將肉丸加熱並加熱醬汁混合物。 將加熱的醬和肉丸轉移到烤盤中。 用箔片蓋緊並在350 F烤箱中煮約45分鐘至1小時。
- 用藜麥替代大米或使用即食大米。
- 低碳水化合物選項：用花椰菜“米飯”代替米飯。
- 在切碎的洋蔥上加入1/4杯切碎的青椒和肉丸。
- 省去番茄湯，加入1大罐（15盎司）番茄醬。 減少水到1/2杯。
- 在西紅柿醬混合物中加入2茶匙伍斯特沙司醬。
- 將1/8至1/4茶匙的大蒜粉加入肉丸混合物中。
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