這些紅薯用煎鍋裡的紅糖和黃油調味。
蜜餞紅薯是較重的紅薯砂鍋的較輕替代品。 隨意為五香紅薯添加一點肉桂，或在紅薯糖漿中加入一些山核桃。
紅薯直到嫩的時候才煮熟，然後用紅糖漿燜煮直至完美。
你需要什麼
- 4個中等甜土豆，直到嫩而熟（見下文）
- 猶太鹽
- 3/4杯輕的紅糖，牢固包裝
- 1/3杯水
- 2湯匙黃油
如何做到這一點
- 讓煮熟的紅薯（見下文）冷卻直到它們足夠涼爽以便處理。 你可以在它們上面運行冷水來加速冷卻過程。
- 去皮冷卻的紅薯把它們切成兩半或放入大塊，然後輕輕撒上鹽。
- 在一個大煎鍋裡加入水和黃油混合紅糖。 充分煮沸。
- 將馬鈴薯半塊或大塊放入糖漿中並降低熱量。 在低溫下烹製紅薯，偶爾攪拌約15分鐘，或直到紅薯上釉和糖漬。
如何烹飪紅薯
- 微波爐：擦洗紅薯並在幾處刺破。 將它們放在微波爐安全的盤子和100％功率的微波爐中約4分鐘，或者直到叉子嫩，但仍然很堅固。 把它們放在冷水中，讓它們立即放置，直到足夠涼爽。
- 爐灶：將洗過的未剝皮的紅薯放在一個大鍋裡，用水蓋好。 煮沸後，將熱量降至中低，然後蓋上鍋。 輕輕煮至紅薯稍嫩，但仍然堅實，約20分鐘。 用冷水覆蓋它們以停止烹飪。 當馬鈴薯足夠涼時可將皮剝掉。
提示和變化
- 用蘋果汁，橙汁，菠蘿汁或蘋果汁代替水。
- 添加1杯烤山核桃一半的糖漿與紅薯。
- 將1茶匙肉桂粉或一些肉桂棒加入煮沸的糖漿中。
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| 卡路里 | 253 |
| 總脂肪 | 6克 |
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| 碳水化合物 | 51克 |
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