菜肉餡煎蛋餅是您為一大群人製作的圓形，深深，可口的奶油餡餅 。 這菜肉餡煎餅配方包含菠菜，培根和切達干酪。 這是假期早午餐或其他特殊場合甚至晚餐的完美選擇。
對於這種煎蛋餅食譜，我們用鑄鐵煎鍋烹飪所有食物，因為它可以在爐灶上加熱，然後轉移到烹飪完成的烤箱中。 對於這個8個蛋煎蛋餅，一個10英寸煎鍋應該是正確的。 但任何其他大型煎鍋對於爐灶和烤箱都安全可靠。 （見下面的註釋。）
另請參閱： 奶酪蛋奶酥食譜
你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至450°F。
- 將培根用中等低熱的鑄鐵煎鍋煮熟。 當培根脆脆時，將其從平底鍋中取出，放在紙巾上並放在一邊。 當它很酷時，大致將它切成1/4英寸的碎片 - 或者只是將它粉碎。
- 保留大約2湯匙培根脂肪，然後加入洋蔥和炒洋蔥2到3分鐘，或直到它稍微半透明。
- 關掉鍋底的熱量，然後加入菠菜片，用木勺攪拌一分鐘，直至葉片完全枯萎。
- 在一個玻璃攪拌碗裡，徹底擊敗雞蛋，直到好蛋糕和泡沫。 加入牛奶攪拌至混合。 用潔淨鹽調味。
- 當雞蛋混合物仍然起泡時，將其倒入煎鍋中，然後撒入培根肉塊。 盡一切可能均勻分配原料。 這是你最後一次激動人心的時刻，所以現在就把它全部從你的系統中解放出來！
- 將煎鍋下面的熱量轉回到約中等溫度並煮約5分鐘或直到雞蛋開始凝固。 沒有攪拌！
- 加入磨碎的奶酪，均勻地撒在頂部，然後將煎鍋轉移到烤箱中。 烤10到15分鐘或直到雞蛋完全煮熟。
注：我們在將蔬菜加入雞蛋混合物之前先煮熟蔬菜的原因是，蔬菜中的水有機會煮熟。 將生蔬菜添加到您的菜肉餡煎餅可能導致它變成湯。 至於在烹飪菜肉餡煎蛋餅時在同一個平底鍋上烹飪蔬菜，這會讓事情變得更簡單，這就是為什麼您使用的煎鍋需要安全的爐灶和烤箱。
如果您沒有烤箱安全的煎鍋，可以將雞蛋混合物倒入烤盤中，加入煮熟的洋蔥，菠菜，培根以及磨碎的奶酪，然後在這道菜中烘烤菜肉餡煎蛋餅。 如果你這樣做，加入5到10分鐘的烘烤時間，並檢查確保雞蛋完全煮熟，然後再供應。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 315 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 323毫克 |
| 鈉 | 501毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 22克 |