受到傳統印度食譜的啟發，這種快速簡單的咖哩飯和扁豆是一種完全的素食和素食餐，就在你的缸罐或慢燉鍋裡。 除了大米，小扁豆和一些調味料，只需要幾分鐘的時間就可以把慢燉鍋裡的所有東西都折騰起來，這真的不能簡單一些。
它有一個澱粉（大米）來填補它，一個蛋白質含有豐富的纖維，這意味著你需要做的就是折騰你手上的任何蔬菜，或者解凍一些冷凍蔬菜或者匆匆做一個快速的綠色沙拉一道配菜，你已經在你的crockpot中得到了一份完整的一道菜餐。
這是一種高蛋白餐，每份蛋白質含量超過14克，而且作為一種完全不含蛋類且無乳製品的菜餚，它完全不含膽固醇且脂肪非常低。 沒有添加油，唯一的脂肪自然來自扁豆。
這個食譜既是素食主義者也是素食主義者，但如果你需要它是無麩質的，你將不得不省略或檢查蔬菜肉湯和肉湯塊中的成分，這很可能含有隱藏的麵筋。
你需要什麼
- 1杯米飯
- 1湯匙咖哩粉
- 3 1/2杯
- 蔬菜湯
- 1/2杯扁豆
- 2素食肉湯立方體
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1個洋蔥，切丁
如何做到這一點
- 將所有成分結合在一個缸罐中，並迅速攪拌。 低溫烹飪4至5小時。
- 品嚐，調整調味品的味道。 我喜歡為所有事情添加一點鹽分，但是您的個人偏好可能會有所不同。
做4份。
食譜注意事項：如果在準備這道菜時你還有幾分鐘的時間，那麼先用橄欖油炒洋蔥幾分鐘，以增加它們的風味，然後用剩餘的食材加入到crockpot中。
每份營養信息（來自卡路里計數）：
卡路里：309，脂肪卡路里：20
總脂肪：2.2克，飽和脂肪：0.6克
膽固醇：0mg，鈉：979mg，總碳水化合物：6.4g，膳食纖維：9.0g
蛋白質：14.6克
維生素A 1％RDA，維生素C 6％，鈣5％，鐵27％
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 302 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,262毫克 |
| 碳水化合物 | 59克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 13克 |