這種自製的餡料食譜從來沒有看到火雞的內部，所以這取決於你是否稱之為“餡”或“穿衣”。 無論哪種方式，烤在自己的盤子是最好的，因為頂部變成金黃色和脆皮。 此外，在家禽內烹飪餡是食品安全的主要風險 。
餡料主要是麵包，所以毫不奇怪，麵包越好，你的餡料就越好。 這並不意味著它不可能是白麵包，而是一種耐嚼，堅硬的麵包在煮熟之後會保持更好，質地更好。 一個豐盛的酵母是特別好。
關於是否包括一個雞蛋，填充愛好者總是存在爭議，這有助於將餡料粘合在一起。 有些人根本不在乎，而對於其他人則是兩個雞蛋或胸圍。 這個食譜包括一個雞蛋，但你可以使用兩個或只是把它放在外面，如你所願。
至於草藥， 新鮮的鼠尾草是自製餡料中絕對必須的。 如果你曾經種植過自己的聖人，那麼你知道如果你正在收穫豐收（而不是僅僅砍掉一片葉子或三片），最好在第一次霜凍之前幾個月完成。 這無疑可以解釋為什麼聖人在感恩節餡裡如此傳統。 您也可以使用其他草藥，如百里香和/或馬鬱蘭，但絕對要確保聖人。
附加產品（杏仁，葡萄乾，蘋果切塊等）是可選的，但它們有很大的不同，如果你今年只做一次餡料，那麼你不妨全力以赴。 以下是關於餡料的更多信息 ，包括數量圖表，食品安全提示以及如何將其添加到鳥中。
你需要什麼
- 8片麵包（約4杯或230克），切成半英寸的骰子
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1/2杯切碎的芹菜
- 1/2個黃油棒
- 2湯匙切碎的香菜
- 1湯匙切碎的鼠尾草，百里香和/或馬鬱蘭
- 1杯
- 雞股或
- 土耳其股票
- 打1個蛋
- 可選：1杯切碎的核桃，榛子或杏仁和/或葡萄乾或蘋果切塊。
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400F。
- 將烤好的麵包鋪在烤盤上烤10分鐘或直到金黃色。 中途搖一搖，使立方體均勻地變棕。 取出鍋，讓麵包冷卻。
- 用中火在厚底鍋上融化黃油。 炒洋蔥和芹菜，直到洋蔥略帶半透明。 取出熱源並放冷。
- 將烤過的麵包，切碎的草藥和熟的芹菜和洋蔥轉移到一個大碗中。 在這個階段也加入任何堅果或水果。 給它一個折騰結合起來。
- 現在，將麵包塊上的一點毛毛細細地輕輕混合。 重複，直到所有麵包被弄濕但不潮濕。 現在添加雞蛋和拋光，直到所有的成分都被塗上。
- 黃油烤盤，將敷料轉移到盤子上，烤25-30分鐘或直到頂部酥脆。 發熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 347 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 87毫克 |
| 鈉 | 116毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |