沒有替代品新鮮矮胖的莎莎，所以放棄那瓶裝的東西，為它而去！ 你會驚喜地發現，製作自己的莎莎多麼容易，它的速度有多快。 你的客人會狂歡，如果他們不一起吃飯，他們會乞求回家。
這種自製的莎莎很容易控制熱量。 如果你不喜歡它熱，它沒有智利一樣好。 如果你喜歡它，可以添加更多，或者嘗試更辣的辣椒。 隨意根據自己的口味進行調整。 同樣，有些人不能容忍香菜的味道。 如果您或您的客人屬於這種情況，您可以將其保留。
大塊的莎莎醬很適合作為調味品的墨西哥菜餚 ，或者簡單地將玉米片作為小吃或開胃菜。 添加到一個小的蛋黃醬或酸奶油西南沙拉醬。 為莎莎早餐提供雞蛋，煎蛋捲或煎蛋餅。 當然，你可以用炸玉米餅，捲餅和捲餅來享用它。
你需要什麼
- 1塞拉諾
- 辣椒 （或墨西哥胡椒，種子去除，切好戴手套）
- 6
- 西紅柿 （中等新鮮，切成1/4英寸大塊）
- 1
- 甜洋蔥 （中等，切碎或紅洋蔥）
- 3
- 洋蔥 （綠色，薄薄切片，包括綠色上衣）
- 1/8杯
- 香菜 ，（鬆散包裝，新鮮，切碎）
- 1/4茶匙孜然粉
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙
- 牛至 （幹，壓在你的手掌之間）
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1（8盎司）番茄醬（罐裝）
- 1（4盎司）綠色辣椒（罐裝，切碎，溫和）
- 2湯匙醋（紅酒）
- 1撮
- 鹽 （味）
- 1撮
- 胡椒 （適量
如何做到這一點
- 結合塞拉諾辣椒，西紅柿，紅洋蔥或甜洋蔥，蔥，香菜，小茴香，辣椒粉，牛至，大蒜粉，番茄醬，綠辣椒，紅酒醋，鹽和胡椒。
- 讓我們坐過夜讓味道融合。
用爽脆的玉米片作為蘸料或用作其他菜餚的調味品。 將任何剩餘的莎莎儲存在冰箱中的有蓋容器中長達兩週（儘管最好能在五天內食用）。
這個配方產生大量的莎莎，六杯。 如果幾天內不使用它，你可以將配方削減一半。
您也可以將冷藏袋中的部分莎莎凍結保存數月。 然後，您可以在使用和享受它之前解凍它。 如果它在解凍後似乎已經失去了一些質地，您可以隨時在食物處理器中簡單處理它，以便混合而不是粗糙。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 17 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 25毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |