知道你的酒的密度，以使最好的分層飲料
你想創建像B-52一樣的分層鏡頭嗎？ 您需要知道您想要使用的酒的密度以及比重圖可以提供幫助。
分層飲料的歷史
大約在二十世紀之交，美麗的慕斯咖啡館正在世界各地，尤其是在歐洲地區創建。 人們在日常生活中喜歡這些迷人的烈酒和糖漿層。
這些分層飲料可能會相當奢侈。 有時，飲酒者將被視為裝滿10種或更多精心分層成分的Pousse杯。 令人遺憾的是，這一趨勢已經開始下滑，而今天很少看到PPSE咖啡館。
20世紀60年代和70年代，該技術以愛爾蘭國旗和B-52等 彩色分層射手 的形式重新 煥發 生機。 這些有趣生動的照片在派對上仍然很受歡迎，它們是炫耀您高級調酒技巧的有趣方式。
如何使用比重來分層飲料
創造完美層次飲料的關鍵是要注意每種成分的重量。 每種液體的重量通過其比重來測量。
在飲料世界中，我們將水的密度（比重為1）與我們測量的液體進行比較以獲得其比重。
- 例如，像石榴糖漿這樣濃的糖漿非常重，比重為1.18。 這就是為什麼石榴糖漿加入龍舌蘭日出時會下沉的原因。
- 同樣地，大多數不含糖的基礎蒸餾酒比水輕，比重約為0.95。 當我們想點燃火焰時，這允許高度證明的朗姆酒飄浮在烈性博士辣椒之類的飲料上面
為了製作分層飲料，首先需要將較重的配料加入玻璃杯中。
按照重量順序添加更多液體，並將最輕的成分放在上面。
小貼士：最好的分層飲料倒在一個酒吧的後面，以限制流量，這樣配料就會浮起來。
流行酒的比重圖
我們傾向於對各種酒的比重使用一般測量值，並在下面的圖表中列出。 該清單包括用於分層飲料的普通蒸餾酒。 按照清單順序排列，它們按照從最輕到最重的順序排列。
請記住，相同款式的酒品牌的比重可能不同。 例如，大多數咖啡利口酒比Kahlua更輕，而Kahlua是那種口味最受歡迎的品牌。
| 成分 | 比重 | 顏色 | 筆記 |
|---|---|---|---|
| 普利茅斯杜松子酒 | 0.94 | 明確 | 82.4證明（更高證明更輕）。 |
| 龍舌蘭酒 | 0.94 | 清除或琥珀色 | 銀色龍舌蘭酒比黃金龍舌蘭酒輕一點，因為黃金風格的添加劑。 |
| 威士忌酒 | 0.94 | 琥珀色 | 包括大多數威士忌，但會根據品牌和風格而有所不同。 |
| 南部舒適 | 0.97 | 淡橙色 | |
| 伏特加 | 0.97 | 明確 | 會因品牌而異，但這是典型的。 |
| Tuaca | 0.98 | 琥珀色 | |
| 綠色Chartreuse | 1.01 | 綠色 | |
| 野格酒 | 1.01 | 深棕色 | |
| 大馬尼爾 | 1.03 | 淡橙色 | 比大多數橙色利口酒更輕。 |
| 白蘭地 | 1.04 | 琥珀色 | |
| 肉桂杜松子酒 | 1.04 | 明確 | 可能因品牌而異。 |
| 櫻桃利口酒 | 1.04 | 紅 | 不包括maraschino（見下文）。 |
| 君度 | 1.04 | 明確 | 明顯比其他三秒輕。 較高的證據會造成很大的差異。 |
| 愛爾蘭薄霧 | 1.04 | 淡琥珀色 | |
| 庫慕爾 | 1.04 | 明確 | |
| 桃子利口酒 | 1.04 | 黑暗的琥珀色 | 可能因品牌而異。 |
| 薄荷杜松子酒 | 1.04 | 明確 | 90+證明更輕（約1.02） 30證明比較重（約1.07） |
| 斯萊恩杜松子酒 | 1.04 | 深紅 | 可能因品牌而異。 自製黑松杜松子酒也會有所不同。 |
| 愛瑪樂 | 1.05 | 奶油淺棕色 | |
| 百利愛爾蘭奶油 | 1.05 | 奶油淺棕色 | 其他愛爾蘭奶油可能有所不同。 |
| Midori甜瓜利口酒 | 1.05 | 淺綠色 | 其他甜瓜利口酒可能會有所不同。 瑪麗Brizard西瓜是相同的，但紅色。 |
| 搖滾和黑麥 | 1.05 | 琥珀色 | 變化。 Hiram Walker是1.09。 自製的搖滾和黑麥會有很大的差異。 |
| 金巴利 | 1.06 | 亮紅 | |
| 水果白蘭地 | 1.06 | 不定 | 包括最杏（琥珀），黑莓（深紫色，櫻桃（深紅色）和桃（琥珀）白蘭地。 |
| 檸檬酒 | 1.06 | 淡黃色 | 品牌差異很大，有些可能會相當重。 |
| 桃杜松子酒 | 1.06 | 淡橙色 | 更高級別的桃子杜松子酒（90+）比這更加輕便（大約1.04），這是30度標準的。 |
| 黃色Chartreuse | 1.06 | 黃色 | |
| 本篤會 | 1.07 | 淡琥珀色 | B＆B是1.02。 |
| Hpnotiq | 1.07 | 亮藍色 | |
| Amaretto Di Saronno | 1.08 | 黑暗的琥珀色 | 其他amarettos會有所不同，並且會更重。 一般在1.11左右 |
| 蜂蜜香甜酒 | 1.08 | 金琥珀色 | |
| 榛果儷 | 1.08 | 淡琥珀色 | |
| 橙色庫拉索島 | 1.08 | 橙子 | 可能因品牌而異。 |
| 根啤酒杜松子酒 | 1.08 | 棕色 | 會因品牌而異，這是典型的30防。 更高級的杜松子酒將更輕。 |
| 杏子利口酒 | 1.09 | 明亮的琥珀色 | 可能因品牌而異。 |
| 桑布卡 | 1.09 | 明確 | 可能因品牌而異。 桑布卡有許多顏色，包括黑綠色，紅色，金色和白色。 |
| 提亞瑪麗亞 | 1.09 | 棕色 | 比大多數咖啡利口酒更輕，特別是卡魯阿（見下文）。 |
| 三重秒 | 1.09 | 明確 | 可能因品牌而異。 |
| 黑莓利口酒 | 1.10 | 深紫色 | 可能因品牌而異。 |
| 藍橙 | 1.10 | 藍色 | 可能因品牌而異。 |
| Maraschino利口酒 | 1.10 | 明確 | 可能因品牌而異。 |
| 香蕉利口酒 | 1.12 | 黃色 | 可能因品牌而異。 大多數是在這個和巴黎法國之間（見下文）。 |
| 加利亞諾 | 1.12 | 金黃色 | |
| 綠色Crèmede Menthe | 1.12 | 綠色 | 可能因品牌而異。 |
| WhiteCrèmede Menthe | 1.12 | 明確 | 可能因品牌而異。 |
| 草莓利口酒 | 1.12 | 亮紅 | 可能因品牌而異。 |
| 尚博爾 | 1.13 | 深紅 | |
| Parfait Amour | 1.13 | 紫色 | |
| 咖啡利口酒 | 1.14 | 棕色 | 儘管Kahlua大多數品牌都較重（見下文）。 |
| 黑暗的Crèmede Cacao | 1.14 | 棕色 | 可能因品牌而異。 |
| 白可口可可 | 1.14 | 明確 | 可能因品牌而異。 |
| 甘露 | 1.16 | 深棕色 | |
| Crèmede杏仁 | 1.16 | 琥珀色 | 可能因品牌而異。 |
| Crèmede Noyaux | 1.16 | 亮紅 | 可能因品牌而異。 |
| 茴香酒 | 1.17 | 明確 | 可能因品牌而異。 |
| Crèmede Banane | 1.18 | 亮黃的 | 可能因品牌而異。 |
| Crèmede Cassis | 1.18 | 深紫色 | 可能因品牌而異。 |
| 石榴 | 1.18 | 亮紅 | 自製的石榴汁可能會有所不同。 |
| 奶油杜松子酒 | 1.22 | 金色 | 可能因品牌而異。 |
分層飲料的提示
如果你對細節感興趣，我發現的最好的圖表是加里裡根的“混合喜悅”一書 。 其中，他列出了大多數受歡迎的利口酒生產商的具體口味，包括Hiram Walker，Marie Brizard和DuBouchett。
以下是一些可幫助您入門的一般技巧：
- 白酒越多，它會變得越重。 糖漿和烈酒比威士忌，朗姆酒和伏特加酒重 ，它們不含糖添加劑。
- 證明越高 ，酒液越輕。 這是一個泛化，但橙利口酒是一個很好的例子 。 請注意，在圖表中，防80度君度和大馬尼爾利口酒比平均三秒或藍色庫拉索輕得多。 同樣可以說是高防薄荷和桃杜松子酒。
- 選擇它們之間差別很大的圖層。 作為一個經驗法則，兩層之間的比重差異越大，越容易防止這些層相互混合。
使用這些提示來創建自己的自定義鏡頭，並玩可用的顏色和風味組合。