甜紅葡萄酒往往被追捧為葡萄酒的介紹或者從白葡萄酒到紅葡萄酒的“過渡酒”。 儘管甜葡萄酒中種植的紅葡萄酒比甜葡萄酒更難找到，但它們是可用的。
在葡萄酒世界裡，甜味是乾的對立面。 世界上大多數的紅葡萄酒都是乾燥的 。 它們具有較低水平的殘糖（RS），並且通常單寧含量較高，這增加了對乾燥味道特徵的感知。
在尋找甜美的紅酒時，我們想要的是相反的。 你怎麼知道紅色是甜的還是乾的？ 有幾件事你可以尋找，這將告訴你，如果你拿著更甜的紅酒。
紅葡萄酒：甜或果味
一般而言， 甜葡萄酒很容易混淆甜味與“果味”。 雖然葡萄酒的甜味被舌尖上的味蕾感知，但葡萄酒的果味主要是芳香感覺。
請記住，你可以體味只有四種感覺：甜味，酸味，鹹味和苦味，但你可以聞到數千種香味，所以葡萄酒的果味是味道和香氣的結合。
單寧也會馴服酒的果味。 如果葡萄酒過於單寧，它會結合口感上的水果，掩蓋許多水果的香味和感覺。 這就是為什麼我們傾向於注意到低單寧葡萄酒更多的水果。 這些葡萄酒中的許多也更甜，因為它們天然含有更多的剩餘糖。
你怎麼知道紅葡萄酒會不會甜？
葡萄酒可以大致分類為甜，幹 - 幹（半甜）或乾。 通常，葡萄酒中殘糖的含量決定了葡萄酒的甜度。
請記住，發酵過程將葡萄中天然存在的醣類轉化為酒精，並在酵母的幫助下將其轉化為酒精。
在所有糖轉化之前停止發酵時，酒精含量較低，酒更甜。
考慮到這一點，葡萄酒中的酒精含量可以讓你知道它的殘糖。 所有你需要做的就是看葡萄酒標籤上的酒精量（ABV）。
在餐酒中，酒精含量越低，殘糖含量越高，酒越甜。 這也有例外，但這是一條很好的通用規則。 這就是為什麼你會經常看到德國雷司令的酒精含量在8％到12％的範圍內，殘糖含量相當高。
甜紅葡萄酒嘗試的類別
最著名的甜紅葡萄酒屬於甜品酒類。 被稱為港口的強化葡萄酒也將盡最大努力滿足甜食的期望。
德國的Dornfelder葡萄通常被製成輕型，略帶甜味的版本。 雖然它不是過度出口，但它肯定能在美國市場找到。 如果您正在尋找更甜美的紅酒，那麼值得一試。
意大利的Lambrusco是一種微甜，略帶氣泡且價格低廉的紅葡萄酒，多年來一直吸引著世界各地的葡萄酒愛好者。 它的目的是年輕消費，並且在大多數市場上都很容易買到。
在澳大利亞，甜紅葡萄酒被恰當地稱為“貼紙”。 這些可以使用一系列的葡萄，許多生產者已經將這些植入了他們的成功故事。
特定的甜紅葡萄酒尋找
再次，大多數甜紅葡萄酒將歸入“ 甜品酒 ”的稱號。 這裡有一些頂級的紅色甜點葡萄酒，絕對值得追求。
Banfi's Rosa Regale - 來自意大利深受喜愛的皮埃蒙特地區的這款明亮的紅葡萄酒具有忠實的追隨者。 這是一款紅色起泡酒，甜美而細膩，配以成熟的覆盆子和多汁草莓。 考慮給這款酒帶來一些巧克力甜點，新鮮水果和山核桃派。
Rosenblum酒窖晚收的仙粉黛 - 仙粉黛傾向於自然地將更多的水果放在配置文件的正面。 當與晚收的濃縮糖結合使用時，這款Rosenbloom葡萄酒會為口感帶來一絲甜蜜。
期待一些豐富的太妃糖特徵與黑櫻桃，覆盆子和甜美香料面紗下的一抹無花果。
Inniskillin酒莊品麗珠 - Inniskillin是加拿大首屈一指的冰酒生產商。 因此，他們一直致力於從品麗珠釀製冰酒 。 要說它展示甜美的紅色漿果 - 主要是草莓和覆盆子 - 將是一個嚴重的輕描淡寫。 這是一種濃縮水果的虛擬爆炸，其優雅風格是無與倫比的。
請記住檢查標籤
下一次你發現自己在尋找一種甜美的紅酒時，記住一個關鍵的標籤線索是酒精含量。 對於甜紅葡萄酒來說，這是酒精含量兩個極端之一。
對於著名的甜酒港等葡萄酒，您會尋找高水平的酒精。 對於其他人來說，如德國萊斯林或蘭布魯斯科，可以在8％至11％的ABV範圍內尋找葡萄酒。 任何更高的，你看著一個更乾燥的紅葡萄酒。