這道菜非常類似於阿爾薩斯巧克力醬 ，它通常是酸菜和肉類的組合，通常包括葡萄酒和土豆。 這是長時間慢速燉的最佳選擇，而慢燉鍋的確很出色。
這個簡單的配方是來自伊娃的家庭最愛。 她建議配上土豆泥和青豆。
我們在照片中使用了kielbasa和雞肉蘋果香腸。
你需要什麼
- 無骨豬里脊肉，約3至4磅
- 1磅煙熏香腸（kielbasa，andouille等）
- 1磅
- knockwurst
- 1英鎊
- 酸菜 ，袋子或罐頭，漂洗和瀝乾
- 半杯淺或深紅糖包裝
- 3湯匙準備芥末
- 1湯匙茴香，香菜或茴香籽
- 1個中等月桂葉
如何做到這一點
- 將豬里脊放入慢燉鍋中。 將熏制的香腸切成2至3英寸的碎片，並加入慢燉鍋中，同時加入爆腸或香腸。
- 在一個碗裡結合了沖洗過的酸菜，紅糖，芥末和種子。 攪拌直至混勻。 將豬肉和香腸撈起，並將月桂葉捲入混合物中。
- 在LOW上蓋上並煮7到9小時或在HIGH上煮約4小時。
來自伊娃 “我為這頓飯配土豆泥，青豆和自製麵包。
它真的變得嫩而美味。 我也喜歡在我的土豆泥上撒一點酸菜。“
提示和變化
- 對於經典的香腸拼盤，在豬肉烤肉周圍加入切成薄片的紅皮馬鈴薯，並加入約1/4杯幹白葡萄酒。
- 將約1杯切碎的蘋果加入酸菜混合物中。
- 在添加酸菜混合物之前，可以加入一層切碎的洋蔥（約1個中等大小的洋蔥，切碎）。
- 用香腸代替香腸或美味的雞肉香腸。
- 添加2到4個熏豬排到豬里脊肉和香腸，並省略knockwurst。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 673 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 126毫克 |
| 鈉 | 857毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 48克 |