無論是玫瑰，羅薩多（西班牙），羅西托（意大利）還是“臉紅” - 這些術語都是指粉紅葡萄酒。 這種粉紅色的色調可以從柔和微妙的色調到充滿活力的熱粉紅色，這取決於所用的葡萄和葡萄皮與果汁接觸的時間長短。 Rosés可以製成甜美，乾燥或乾燥的風格，大多數歐洲玫瑰色葡萄酒絕對乾燥。
玫瑰如何獲得其顏色？
大多數桃紅葡萄酒均由紅葡萄品種釀製而成。
製作桃紅葡萄酒最常用的品種包括黑皮諾 ， 西拉 ， 歌海娜 ， 梅洛 ， 馬爾貝克 ， 赤霞珠 ， 坦普拉尼洛 ， 桑嬌維塞和仙粉黛 。 這些葡萄品種可以單獨使用，也可以混合使用。 紅葡萄品種通常依賴於國家，所以來自西班牙的紅葡萄酒往往大部分來源於普蘭尼洛葡萄和加納恰葡萄，而意大利可能會使用更多的桑嬌維塞紅葡萄酒，而美國則傾向於向Cab，Merlot和Zinfandel傾斜。 傳統上，紅葡萄皮允許與葡萄汁短暫接觸。 與皮膚的接觸時間越短，酒的顏色越淡。 延長果汁和果皮的時間可以產生一些令人驚嘆的，醒目的色彩變化，從充滿活力的橙色粉紅色到生動的粉紅色。 波光粼粼的桃紅葡萄酒傳統上由紅葡萄和白葡萄混合而成，而這種做法通常僅限於波光粼粼的類別，它已經出現在一些玫瑰紅葡萄酒的生產實踐中。
Rosé葡萄酒的風味簡介
桃紅葡萄酒的口味往往是他們紅葡萄酒品種更微妙的版本。 水果期望傾向於草莓，櫻桃和覆盆子，並定期出現一些柑橘和西瓜。 根據地區和生產者的不同，玫瑰葡萄酒可以從超幹到相當果味。
喜歡乾燥和食物友好？ 然後尋找來自法國南部，西班牙或意大利的玫瑰。
何時喝粉紅色？
Rosés是春季和夏季的完美選擇，因為它們可以冷藏，並且可以作為各種溫暖天氣的爽快伴侶。 桃紅葡萄酒也是食物友好多功能性的榜首。 所以，如果您選擇“衝浪”，請放心，玫瑰可以一口氣處理海鮮和牛排。 這也是一款非常棒的野餐酒，因為它的口感更加清淡，口感更加細膩，為火腿，雞肉或烤牛肉三明治提供了一個絕佳的葡萄酒搭檔，還有水果，土豆或雞蛋沙拉，並且可以甚至可以處理各種芯片和蘸料。 Rosés也是後院燒烤的理想客人，輕鬆應對漢堡包，熱狗，甚至炸薯條和番茄醬。
儘管當葡萄酒市場充斥著“White Zin”外觀時，玫瑰葡萄酒可能已經經歷了十年左右的時間，但許多消費者正在幫助打破玫瑰，脫離甜美的“酒櫃”模具，並且正在迎接廣泛的來自世界各地的玫瑰市場上的文體產品。 葡萄酒愛好者和釀酒師都是更好的！
精明的葡萄酒愛好者發現，玫瑰葡萄酒的銷售量正在上升，許多這種粉紅葡萄酒並非舊葡萄酒的甜葡萄酒，而是許多紅葡萄酒品種的複雜夏日姐妹。 為了提供更多“粉紅色”的激勵，絕大多數桃紅葡萄酒都為這筆錢提供了很好的價值。