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關於摩洛哥肉丸的特別之處是什麼？
布雷特史蒂文斯/蓋蒂圖片社 是的，當然，我們在摩洛哥供應番茄醬肉丸，但我們認為我們的吃更有趣，因為傳統上kefta mkaoura通常形狀很小 - 非常小，如大理石大小或櫻桃大小。 相信我，這不僅是那些喜歡那種嬌小形式的孩子！
除了吸引力外，摩洛哥肉丸還配以摩洛哥香料，如辣椒粉和小茴香，以及健康的新鮮香草。
作為對口感的進一步誘惑，知道番茄醬只是一種經過精心調味的boulettes de viande 。 以下食譜將作為抽樣和進餐時間的靈感。02 06
迷你摩洛哥肉丸黃油醬
摩洛哥肉丸Tagine與番紅花和檸檬黃油醬。 照片©Christine Benlafquih 這些可口的小寶石是在帶有藏紅花和檸檬的正確觸感的芬芳醬料中烹飪而成的。 不需要叉子或勺子，因為傳統上我們用摩洛哥麵包或霍布斯碎片舀出所有的美味，就像我們在馬格里布所了解的那樣。
得到食譜： 檸檬和番紅花黃油醬的摩洛哥肉丸 。
03年06月
在西紅柿醬的經典摩洛哥肉丸Tagine
Flickr CC 2.0 這也許是所有摩洛哥肉丸菜中最有名的。 精緻的調味料，濃郁的番茄醬和荷包蛋讓您享受美妙的舒適食品。 如果你有傳統的tagine，一定要使用它，因為粘土會為自製醬料增添一層特色。
查看分步教程： 如何製作摩洛哥肉丸Tagine 。
04年6月
摩洛哥迷你肉丸配蠶豆和土豆
摩洛哥肉丸Tagine用蠶豆和土豆。 Christine Benlafquih 這道菜味道溫和，不會與蠶豆的脆弱風味相抗衡。 肉丸以小巧的形狀塑造，並用藏紅花和生薑浸泡的肉湯中的蠶豆煮。 土豆是可選的，但你的孩子會感謝你。
得到食譜： 摩洛哥肉丸和法瓦豆Tagine 。
05年06月
摩洛哥樣式意大利醬用肉丸子
摩洛哥西紅柿醬配迷你肉丸。 照片©Christine Benlafquih 我們不能忽視世界各地的喜愛，如肉丸和番茄醬意大利面。 摩洛哥就是這麼做的 - 我們從成熟的新鮮番茄，大蒜和新鮮香草開始，加入經典的摩洛哥調味料。 服務於意大利麵條或您家人喜歡的任何其他麵食，然後用帕爾馬干酪或 伊丹 乾酪裝飾。
得到食譜： 摩洛哥風格意大利麵醬與迷你肉丸 。
06年06月
單碟摩洛哥肉丸和藏紅花米飯
摩洛哥肉丸加藏紅花米飯。 照片©Christine Benlafquih 現在是時候轉向更大的東西 - 高爾夫球大小的肉丸。 這種簡單的一道菜餐可以提前準備好，放在冰箱裡，直到您準備好烹飪。 一旦肉經過調味和成型，肉丸就會在煎鍋中煮熟，並帶有藏紅花米飯。 簡單，滿意和美味。
得到食譜： 摩洛哥肉丸加藏紅花米飯 。