茄子在烤架上是美味的，這種食譜使用泰式靈感的醃泡汁更加美味。 燒烤在泰國是一個古老的傳統，以令人驚嘆的醃泡汁製作令人興奮的食物 - 這種茄子也不例外。 茄子是一種“肉味”的蔬菜; 也就是說，這是一個很好的肉類替代品，泰國素食主義者喜歡在烹飪中使用它。 您將享受它的甜辣味 - 為您可能正在烹飪的任何餐點打造極好的配菜。 快樂燒烤 ！
你需要什麼
如何做到這一點
- 攪拌海鮮醬，紅糖，大蒜和辣椒。 將茄子切成1/4英寸厚的圓形，放入碗中。 把醃泡汁塗在上面並且很好地塗上。
- 預熱你的燒烤並刷上油。 將醃製的茄子放在熱烤架上。 當出現漂亮的烤痕時，將其翻轉並用任何剩餘的醃泡汁刷上。 繼續燒烤，直到用叉子刺穿茄子時柔軟。
- 用烤架烤熱，或用新鮮的羅勒打扮，或作為配菜或明星選手（請參閱下面的提示，了解如何將其製成完整的素食/素食餐）。
如何使這道菜進入你的主要課程
- 將醃料（海鮮，紅糖，大蒜和辣椒）加倍並加入中等堅硬的豆腐切片1/4英寸。
- 將茄子和豆腐一起在滷汁中搗碎。 留出足夠的時間醃製（20分鐘），或者留在冰箱中醃製更長時間，最長1小時。
- 燒烤，並與泰國茉莉花大米一起吃完整餐。 請注意， 泰國糯米飯也很棒。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 115 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 201毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |