傳統和當代智利美食
智利有獨特的美食。 歐洲和土著傳統都對現代智利食品產生了顯著影響。 智利以其美妙的海鮮，烤肉（想像巴塔哥尼亞），燉肉和軟泥 ，餡餅 ，玉米，豆類，土豆，異國情調的熱帶水果（ lucuma和chirimoya ）， 皮斯科以及優質葡萄酒而聞名 。
對一個不經意的觀察者來說，智利的食物看起來可能與秘魯食物相似。 儘管這兩個國家確實有相似的氣候和地理氣候，但智利的美食已經分開發展並且非常獨特。 秘魯食物現在可能會有一定的流行趨勢，但智利美食有很多值得一提的地方。
05年1月
智利開胃菜，小吃和街頭食品
JB / Wikimedia Commons 該empanada ，這是一個充滿皮諾 （燉牛肉和洋蔥組合）或queso （奶酪）糕點是智利的經典開胃菜，小吃和街頭食品。 緊隨其後的是所有類型的玉米粽子 ，以及鱷梨，番茄和棕櫚心等製成的三明治，如palta ， tomate 和 palmito 。
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05年05月
智利麵包和三明治
Hallullas - 智利“餅乾”。 瑪麗安布雷澤斯 當你走進智利的一家麵包店時，你可能會對奇怪的外形和你為自己服務並按重量付錢的事實感到驚訝。 智利的麵包被認為是世界上最受法國，西班牙和德國殖民者影響的一些麵包。 以下配方代表了一些最常見和眾所周知的類型。
05年3月
智利沙拉，Sides和Salsas
Pebre - 智利辣椒莎莎。 瑪麗安布雷澤斯 智利沙拉，沙拉和沙拉都是用新鮮的蔬菜和水果製成的。 有些是辛辣的，有些是鹹的，還有的是甜的。 最受歡迎的智利沙拉是用切片的洋蔥，切片西紅柿，醋，油調味料，香菜和鹽製成的ensalada chilena 。
04年05月
智利主要課程
Charquican - 智利燉牛肉。 瑪麗安布雷澤斯 午餐通常是當天最大的一餐，經常供應兩道主菜。 在小城鎮，企業關閉了近三個小時，所以人們可以回家與家人一起吃這頓豐盛的晚餐，並且可以午睡 （午睡）。
傳統的智利餐可能由柔和的巧克力組成 ，這是一種用玉米，蔬菜，雞肉和牛肉製成的“餡餅”，並配以智利餡餅 （見上文）。
05年05月
智利甜點
智利式Sopaipillas - 南瓜油條。 瑪麗安布雷澤斯 一些最受歡迎的智利甜點和糕點是充滿果凍的甜甜圈，充滿酒的糕點，牛角形酥皮糕點，油炸糕點，薄餅卷， sopaipillas （油炸麵團）和油炸麵包圈（油炸甜甜圈棒） 。 許多甜點受到西班牙和歐洲特色菜的影響。