計劃為任何派對或場合製作雙批次，特別是。 甚至有人要求配方。 醃製火腿和瑞士奶酪麵包是一個殺手，更好的是，你可以在烘烤前提前幾天做出調整。 隨意嘗試使用您最喜愛的熟食肉類和奶酪的任何組合。 這些醃料都能很好地工作。 開始之前，請務必閱讀以下注意事項。
你需要什麼
- 醃料：
- 3/4杯（1-1 / 2支或12湯匙）黃油
- 1/4杯
- 甜洋蔥 ，切碎
- 1/4杯紅糖
- 2湯匙辣或辣
- 芥末
- 2湯匙罌粟種子
- 1湯匙
- 辣醬油
- 1/2茶匙
- 大蒜粉
- 三明治：
- 24（每個約2 x 2英寸）小圓形晚餐卷（見註）
- 2或3湯匙。
- 辣根蛋黃醬（見註）或根據需要
- 24（約3/4磅）熟食薄片
- 火腿 （見註）
- 24（約1/2磅）薄片
- 瑞士芝士
- 2湯匙切碎的香菜
如何做到這一點
兩行9 x 13英寸（或一個10 x 15英寸）烘焙平底鍋，不粘鍋或黃油傳統平底鍋。
為了準備醃泡汁，在低熱下將香甜的洋蔥切成黃油，直到洋蔥變得柔軟和半透明。
加入紅糖，芥末，罌粟籽，辣醬油和大蒜粉。 攪拌並輕輕泡泡3分鐘，直到紅糖融化成醬。 從熱源中取出。 在你組裝饅頭時，將醃泡汁放在一邊冷卻。
從包裝中取出饅頭，不要分開。 使用長鋸齒麵包刀，將整個麵包片切成兩半，以便連接一層頂部和一層底部。 向上翻轉頂層以便您可以輕鬆地按照相同順序重新組裝它們。
用辣根蛋黃醬薄層鋪上包子的頂部和底部。 層火腿切片均勻地覆蓋麵包的底部。 用瑞士奶酪切片重複均勻層。 更換髮髻頂部。 在每一行之間切片以將麵包分成單份食物。
將火腿和奶酪麵包放入準備好的烤盤中。 勺子均勻地醃在小圓麵包上，讓一些滷汁滴在小圓麵包之間。 用金屬箔覆蓋。 冷藏過夜。
將烤箱預熱至350°F。用切碎的香菜撒上麵包。 烤醃製包子25分鐘。 取下鋁箔並再烘烤10分鐘。 包子應該在底部焦糖化，頂部為金黃色。
備註：使用預先烘焙的晚餐卷。 他們通常進來一張12卷，粘在一起。 如果您使用這種類型（我們喜歡夏威夷國王的甜美全麥），您應該能夠水平切割整張紙張進行組裝，而不是單獨做每一張。 在澆上醃料之前，一定要稍微分開麵包以分開麵包。 隨意使用你自己的自製酵母卷。 如果您的預算有限，請調整此方法以使用大型熱狗卷，切成三分之一或兩半。 （您可能需要調整烘焙時間。）
辣根蛋黃醬很容易在家裡製作，但有一些體面的商業品種可以用作快捷方式。
如果你需要避免辣根，你可以使用傳統的蛋黃醬。 對於火腿，我們使用迷迭香曬乾的番茄熟食火腿，但隨意使用你最喜歡的。 只要確定它切得非常薄（請求它剃光），並使用高檔，低濕度的火腿，以獲得最佳效果。 使用熏火雞或烤牛肉的麵包同樣不錯。
如果你不能使用罌粟種子（他們可能在牙齒上很麻煩，有時在藥物測試中會導致假陽性結果），你可以用芝麻種子替代或者完全省略它們。
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