每個學科都有規定。 作家需要知道英語的規則; 司機需要知道道路的規則。 廚師和麵包師需要知道廚房的規則。 這十條規則是我認為在廚房中最重要的規則。 學習它們，你將能夠掌握你嘗試的每一個廚房創作！
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知道如何閱讀食譜食譜卡片。 琳達拉森 誰說，“如果你可以讀書，你可以做飯”顯然從來沒有煮過什麼。 食譜是用你必須了解的特殊語言寫的，然後才開始烹飪。 事實上，成分列表中的語法指定瞭如何操作該成分！ 所以，在你踏入廚房之前，先學習如何閱讀食譜 。
02之10
了解條款
擊敗。 琳達拉森 在我最喜歡的書之一Betsy＆Joe中，Betsy在高中就讀家政學。 她被告知要去烤火雞。 她的朋友們用手勢瘋狂地向她示意。 她認為這意味著縫製火雞，所以她脫口而出，“我不能！我沒有針線！”
你知道如何去除火雞嗎？ 發酵粉與小蘇打的區別如何？ 良好的詞彙表對於良好的烹飪至關重要。 瀏覽一個或兩個詞彙表，以確保您了解烹飪的術語和語言。03之10
重視食品安全由Amazon.com提供 如果你的食物讓人生病，它的口味有多好，配料的價格是多少，或者製作起來多麼複雜。 所有這些努力都失去了。 食源性疾病的後果可以是終身的。 閱讀所有關於如何保持食品安全的信息，包括正確烹飪漢堡包的方法，肉類和雞蛋的最終安全溫度，以及如何避免交叉污染和食品腐敗。
04年10月
知道如何衡量如何測量麵粉第3步。琳達拉森 測量真的是烘烤的關鍵。 當我看到所謂經驗豐富的電視廚師不正確地測量麵粉時，我非常沮喪。 閱讀並學習如何通過精確測量獲得最佳結果。 這很簡單，當你知道如何！
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學習如何使用刀刀。 琳達拉森 一把刀是廚房裡最好的工具（除了你的手）。 了解如何正確使用小刀，您可以將準備時間縮短到僅僅幾分鐘。 你會知道如何防止受傷。
06年10月
理解完整性測試咖啡蛋糕。 琳達拉森 當它做完蛋糕？ 餅乾怎麼樣？ 如果你不知道如何判斷你的食物是否熟練，它們可能會在烤箱中毀壞。 了解所有不同的熟練測試，讓每一次烘焙冒險成功。
07的10
學習替代和等價物
如何測量麵粉步驟6. Linda Larsen 部分烹飪和烘焙的樂趣在於通過替換你喜歡的食物來改變食譜，使它們成為你自己的食譜。 但仍有規則可循。 學習奶酪，香料和其他食物的好替代品。 等價物是烹飪的重要組成部分。 你應該粉碎多少餅乾來製作一杯麵包屑？ 為香蕉麵包製作一杯搗碎的水果需要多少香蕉？ 這些圖表會告訴你你需要知道什麼。
08年10月
學習廚房安全烹飪意大利面。 琳達拉森 廚房可能是一個危險的地方。 你知道如何讓自己和助手安全嗎？ 這封信必須遵守這十五條規則。 當你知道如何保持安全和如何小心，你可以享受在廚房裡的時間。
09年10月
了解食品科學
麵粉測量。 琳達拉森 了解一點食品科學會讓任何人成為更好的廚師。 如果你想嘗試並嘗試發明食譜，這也會有所幫助。 通讀這些吸引你的興趣的文章，讓廚房更有樂趣。
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了解膳食計劃任何可以雞肉。 琳達拉森 最後，計劃一頓飯是烹飪的一個組成部分。 了解哪些食物最適合搭配在一起，為什麼一些食物組合對你有好處，以及如何規劃烹飪，以便所有食物都達到完美的頂峰。