你可以找到香檳雞尾酒的許多食譜，但只有一個香檳雞尾酒。 這是一款每個人都應該知道的經典飲品，也是一種簡單的方法將普澤斯添加到普通汽酒中。
香檳雞尾酒是一種有趣而簡單的混合飲料。 傳統的做法是用Angostura Bitters飽和一個方糖，然後用你最喜歡的白蘭地和氣泡酒將它頂上。 當香檳倒入時，糖溶解並在長笛中形成一個美麗的氣泡。 這是相當奇觀，你的客人會喜歡它。
為這款飲品選擇一款香檳 ，因為它貢獻了大部分口味。 香檳越好，雞尾酒會越好。
你需要什麼
- 1個方糖
- 2-3破折號安戈斯圖拉苦酒
- 1盎司白蘭地
- 4-6盎司香檳
- 配菜：橙片
- 配菜：黑櫻桃
如何做到這一點
一個偉大的香檳雞尾酒的關鍵
- 當食用最新鮮的泡沫之前打開瓶子，並在糖塊溶解時獲得最佳視覺效果。
- 為了在派對上更快地服務，除了香檳之外，準備所有需要的眼鏡。 一旦瓶子打開，只需開始傾倒眼鏡。
香檳雞尾酒有多強烈？
葡萄酒的酒精含量各不相同， 為了評估這種雞尾酒的強度 ，我們堅持酒平均12％的ABV。 假設你倒入5盎司的香檳，你的飲料重約17％的ABV（28標準）。
即使是80年份的白蘭地，它仍然是雞尾酒飲料中相對較輕的飲料。 葡萄酒世界是另一回事，在這方面，這是相當沉重的。
香檳雞尾酒的變化
正如你可能想像的那樣，一種像香檳雞尾酒一樣古老和流行的飲料已經引發了一些新的演繹。 如果你不能停止混合你的香檳，嘗試一下這些食譜。
香檳嘶嘶聲
也稱為鑽石嘶嘶聲，香檳嘶嘶聲就像流行的杜松子酒嘶嘶聲的精緻大姐姐。 這是使用香檳而不是蘇打水來區分這兩種飲料，並使這一款更接近香檳雞尾酒。
- 杜松子酒的嘶嘶聲通常會在香檳嘶嘶聲中跳過，儘管您可以選擇添加它。 如果你這樣做，比平時更多地搖動它。
- 您還會注意到，這種飲料遵循冰上服務的嘶嘶聲特徵。 這在香檳雞尾酒中很少見。
- 選擇一款不錯的倫敦幹杜松子酒和乾香檳酒（標籤為brut），以獲得最佳的香檳香味。
要製作飲料，在裝滿冰塊的雞尾酒調酒器中混合2盎司杜松子酒 ，1盎司新鮮檸檬汁和1茶匙糖。
伍德福德儲備香檳雞尾酒
這款香檳雞尾酒來自風景如畫的食譜“The Woodford Reserve烹飪雞尾酒之旅”。 其中，傳統香檳雞尾酒的白蘭地 被波旁 代替，而不是糖塊和苦味，它採用了甜香草簡單的糖漿。
為了製作飲料，將1盎司伍德福德儲備波旁威士忌倒入1盎司香草簡單醣漿的香檳長笛，然後再倒入4盎司Korbel香檳。 配上半個香草豆。
關於那個香草豆......雖然香草豆裝飾聽起來很不錯，而且做出了驚人的演示，但它可能是一個昂貴的選擇。 單一豆的價格可能超過10美元，您可能想要考慮將這些珍貴的豆類用於裝飾以外的其他用途（如簡單醣漿）。 沒有它，飲料看起來很棒。
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| 營養指南（每份） | |
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| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 10毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |