你可以找到香檳雞尾酒的許多食譜,但只有一個香檳雞尾酒。 這是一款每個人都應該知道的經典飲品,也是一種簡單的方法將普澤斯添加到普通汽酒中。
香檳雞尾酒是一種有趣而簡單的混合飲料。 傳統的做法是用Angostura Bitters飽和一個方糖,然後用你最喜歡的白蘭地和氣泡酒將它頂上。 當香檳倒入時,糖溶解並在長笛中形成一個美麗的氣泡。 這是相當奇觀,你的客人會喜歡它。
為這款飲品選擇一款香檳 ,因為它貢獻了大部分口味。 香檳越好,雞尾酒會越好。
你需要什麼
- 1個方糖
- 2-3破折號安戈斯圖拉苦酒
- 1盎司白蘭地
- 4-6盎司香檳
- 配菜:橙片
- 配菜:黑櫻桃
如何做到這一點
一個偉大的香檳雞尾酒的關鍵
- 當食用最新鮮的泡沫之前打開瓶子,並在糖塊溶解時獲得最佳視覺效果。
- 為了在派對上更快地服務,除了香檳之外,準備所有需要的眼鏡。 一旦瓶子打開,只需開始傾倒眼鏡。
香檳雞尾酒有多強烈?
葡萄酒的酒精含量各不相同, 為了評估這種雞尾酒的強度 ,我們堅持酒平均12%的ABV。 假設你倒入5盎司的香檳,你的飲料重約17%的ABV(28標準)。
即使是80年份的白蘭地,它仍然是雞尾酒飲料中相對較輕的飲料。 葡萄酒世界是另一回事,在這方面,這是相當沉重的。
香檳雞尾酒的變化
正如你可能想像的那樣,一種像香檳雞尾酒一樣古老和流行的飲料已經引發了一些新的演繹。 如果你不能停止混合你的香檳,嘗試一下這些食譜。
香檳嘶嘶聲
也稱為鑽石嘶嘶聲,香檳嘶嘶聲就像流行的杜松子酒嘶嘶聲的精緻大姐姐。 這是使用香檳而不是蘇打水來區分這兩種飲料,並使這一款更接近香檳雞尾酒。
- 杜松子酒的嘶嘶聲通常會在香檳嘶嘶聲中跳過,儘管您可以選擇添加它。 如果你這樣做,比平時更多地搖動它。
- 您還會注意到,這種飲料遵循冰上服務的嘶嘶聲特徵。 這在香檳雞尾酒中很少見。
- 選擇一款不錯的倫敦幹杜松子酒和乾香檳酒(標籤為brut),以獲得最佳的香檳香味。
要製作飲料,在裝滿冰塊的雞尾酒調酒器中混合2盎司杜松子酒 ,1盎司新鮮檸檬汁和1茶匙糖。
伍德福德儲備香檳雞尾酒
這款香檳雞尾酒來自風景如畫的食譜“The Woodford Reserve烹飪雞尾酒之旅”。 其中,傳統香檳雞尾酒的白蘭地 被波旁 代替,而不是糖塊和苦味,它採用了甜香草簡單的糖漿。
為了製作飲料,將1盎司伍德福德儲備波旁威士忌倒入1盎司香草簡單醣漿的香檳長笛,然後再倒入4盎司Korbel香檳。 配上半個香草豆。
關於那個香草豆......雖然香草豆裝飾聽起來很不錯,而且做出了驚人的演示,但它可能是一個昂貴的選擇。 單一豆的價格可能超過10美元,您可能想要考慮將這些珍貴的豆類用於裝飾以外的其他用途(如簡單醣漿)。 沒有它,飲料看起來很棒。
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碳水化合物 | 12克 |
膳食纖維 | 1克 |
蛋白 | 3克 |