羅根喬希可愛的顏色來自用於準備它的克什米爾干紅辣椒。 當你閱讀食譜時，看起來你最終會看到一道火辣的菜餚，但不要害怕，這些辣椒的味道比'咬得更多'！
有Rogan Josh的版本和版本，這是我的，經過多次嘗試和測試以取得巨大成功。 請享用！
你需要什麼
- 1公斤羊肉立方
- 1/2杯酸奶
- 2個月桂葉
- 8-10個丁香
- 1茶匙胡椒
- 2“一塊
- 肉桂
- 5-6荳蔻豆莢
- 2茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1/4茶匙
- 薑黃粉
- 2茶匙gamasala
- 3-4克什米爾干紅辣椒粗磨
- 2湯匙蒜醬
- 2湯匙姜醬
- 4湯匙蔬菜/油菜/向日葵
- 食用油
- 2個中等大小的洋蔥切碎
- 2杯牛肉/羊肉庫存
- 1杯水
- 鹽味道
- 5茶匙單一奶油
- 香菜葉裝飾
如何做到這一點
- 在一個碗裡，混合羊肉和酸奶，並保持在一邊。 這會使羊肉嫩化。
- 在深鍋中加熱油並加入全部香料（肉桂，小荳蔻，丁香，月桂葉，胡椒）。 煎至顏色變深。
- 現在添加洋蔥和油炸，直到他們變成金黃色。
- 加入生薑和大蒜醬並煎炸一分鐘。
- 添加粉末香料（香菜，小茴香，薑黃，克什米爾寒冷和加拉姆馬薩拉 ），並煎至油分離馬薩拉。
- 將肉和酸奶混合物加入馬薩拉並炸好。
- 加入牛肉 ，水和鹽調味。 煮至肉汁減少。 經常攪拌。 完成後肉汁應該很稠。
- 將奶油攪拌至光滑，並將其攪入咖哩混合均勻。
- 用香菜葉裝飾，搭配白米飯或普拉和蔬菜配菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1039 |
| 總脂肪 | 64克 |
| 飽和脂肪 | 28克 |
| 不飽和脂肪 | 26克 |
| 膽固醇 | 305毫克 |
| 鈉 | 538毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 85克 |