這種沙拉是當你有一個完美的新鮮束甜菜仍然附加充滿活力的綠色時，你可以做的。 如果你想為公司打扮，你可以穿一點橄欖油和鹽，或者加入檸檬皮，切碎的榛子或羊奶酪或山羊奶酪。 有些人甚至可能會享用一些香醋或agrodolce。
但是，如果你穿上它，一定要用一些硬皮麵包或其他東西來提供它，以便一旦你吃完甜菜就會留在盤子底部的美味果汁。
注意：最後使用優質橄欖油進行細雨。 如果您碰巧有一些橙色或檸檬注入橄欖油 ，這是一個很好的時間來打破它。
你需要什麼
- 1束
- 春季甜菜 （附帶綠色蔬菜）
- 1湯匙。 加1茶匙。
- 特級初榨橄欖油 （加上更多的味道）
- 1瓣蒜
- 鹽（猶太教或海洋）
- 可選配菜：檸檬皮或橙味
- 可選配菜：榛子（切碎）
- 可選配菜：羊奶酪（碎）
- 可選配菜：山羊奶酪
如何做到這一點
- 切掉甜菜上的青菜，然後修剪甜菜。 非常年輕和甜嫩的甜菜可以擦洗乾淨，但你會想剝掉大部分甜菜。 將甜菜縱向切成兩半，將它們切成平面並切成1/4英寸厚的切片。
- 用中火加熱大煎鍋。 加1茶匙橄欖油，1/4杯水和甜菜。 蓋上鍋蓋，直到甜菜剛剛嫩嫩5到10分鐘。