這些味道濃郁的辣椒調味的肉丸非常適合煮熟的米飯或土豆。 使用辣椒調味料的丁蕃茄，或添加另一茶匙辣椒粉和小茴香和牛至純西紅柿。
你需要什麼
- 對於肉丸：
- 1磅瘦牛肉
- 1/2磅碎豬肉（或更多碎牛肉）
- 1/2杯洋蔥（切碎）
- 3湯匙香菜（新鮮，切碎）
- 半杯甜椒（紅色或綠色，切碎）
- 1/4杯番茄醬
- 1茶匙辣醬油
- 1個大蛋（略微打）
- 1茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙牛至
- 1/2茶匙大蒜粉
- 半茶匙孜然
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 3/4至1杯麵包屑（細，幹）
- 調味汁：
- 2罐西紅柿（辣椒風味切塊，每塊14 1/2盎司）
- 1茶匙辣椒粉
- 1罐（8盎司）番茄醬
如何做到這一點
- 用鋁箔製作淺烤盤。 將烤箱加熱至425°。
- 結合肉丸成分，加入足夠的麵包屑製成堅固的混合物。
- 成形為1至1 1/2英寸的肉丸，並在準備好的平底鍋中排列成一層。
- 烘烤約15分鐘。
- 取出並轉動肉丸; 返回烤箱烤15分鐘。
- 同時，將醬料放在一個大鍋裡。 用開槽的湯匙或鉗子，將肉丸加入醬汁中。 蓋上並燉15到20分鐘。
- 如果需要，可以搭配熱熟米飯，新鮮出爐的玉米麵包和側面熟豆。
更多食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 518 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 251毫克 |
| 鈉 | 339毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 39克 |