這種混合了牛肉，麵包屑和帕瑪森芝士的多汁和美味的肉丸很容易。
我在這個食譜中使用了調味麵包屑，因為我在意大利麵醬中使用了肉丸，但如果您正在製作雞尾酒肉丸或在另一種食譜中使用它們，那麼它們會很好地與其他調味品一起使用。 將它們用於意大利麵醬，芝士醬，沙司醬等，或者將它們放在帶有燒烤醬的crockpot中進行派對。
隨意在麵包屑混合物中加入一點額外磨碎的巴馬干酪，用於滾動成形的混合物。
將這種混合物加倍大家庭聚餐或服務許多客人。
美味的肉丸保留其多汁性，但釋放大量多餘的脂肪。 這是一個基本的肉丸食譜，但最好的味道之一！
你需要什麼
- 1到1 1/4磅牛肉
- 1/4杯乾麵包屑，調味或平原，加上大約3湯匙滾動/塗層肉丸
- 1/4杯新鮮磨碎的巴馬干酪，或優質巴馬干酪
- 1/4茶匙鹽
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 1個大雞蛋
- 1/4杯
- 牛奶或淡奶油
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。將大型果凍卷或烤盤或烤盤放入烤盤中 ，並在烤盤中放入一個蛋糕冷卻架。
- 用不粘烹飪噴霧劑輕輕噴灑機架。
- 將碎牛肉，1/4杯麵包屑 ，巴馬干酪，鹽，胡椒粉，雞蛋和牛奶混合。 混合直至配料充分混合。
- 把3湯匙的麵包屑放在盤子或淺碗裡。
- 將碎牛肉混合物製成約重3/4至1盎司或直徑約1至1 1/2英寸的肉丸。 滾動麵包屑輕輕塗上。
- 把肉丸放在架子上烤30到35分鐘，或者直到它們煮熟並變成褐色。
- 這個食譜製作大約二打肉丸。
幾個肉丸製作技巧：
- 我用我的攤位混合物與槳附件混合碎牛肉肉餅或肉丸。 或者，將配料放入食品儲存袋中，密封，混合後不會弄髒手。
- 混合良好的肉類混合物，但不要混合或過度加工混合物，否則肉丸可能變得過密和稠密。
- 乳膠或其他塑料手套也可以用來混合肉餅，它們是塑造肉丸的絕佳方式。
- 在工作時用一點水潤濕雙手也有助於防止肉丸混合物粘在手上。
- 如果您沒有衡量肉丸的比例，請將肉類混合物捲成直徑約1 1/2英寸的長圓木。 將肉丸切成1 1/2英寸長，然後將它們製成球。
更多肉丸食譜 ：
辣智利肉丸用燒烤醬，慢燉鍋
精益土耳其肉丸
最喜歡的肉丸
Crockpot意粉和肉丸
家庭肉丸
瑞典肉丸
瑪麗亞的意大利肉丸
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 317 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 241毫克 |
| 鈉 | 233毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 31克 |