杜塞爾多夫位於科隆以北約30英里的萊茵河畔。 它離比利時邊界不遠，比法國更靠北。 它並不像科隆那樣有名，但是Koenigsallee在歷史上大量的工業產生財富的基礎上有著沉寂的宏偉。
當然，工業界也有工業工人，他們喜歡Kirmes，Schutzenfeste和嘉年華。
傳統食物有很大的多樣性。 這主要是廉價原料製成的簡單車費，但杜塞爾多夫堅持傳統和Altbier。
- 例如，嘗試使用切碎的熟豬肉製成的香腸 - 由屠宰產生的剩飯和鮮血。 它還可以包含鹹肉，麵包屑，內臟，洋蔥，燕麥，牛奶，百里香和馬鬱蘭。 用香腸腸衣包裝後，它會被加熱，從而將香腸變成棕色。 它也可以輕微抽煙和/或風乾。 一種流行的吃血腸的方法是用芥末塗抹 ，輕微麵包和油煎，通常以Abendbrot的形式 。
- 半哈恩 - 用半張黑麥卷（另一種特產）製成，塗黃油，配上厚厚的一片陳年高達奶酪，洋蔥，芥末，碎辣椒粉和酸醃菜。
- Himmel unÄäd - 一盤土豆泥和蘋果，上面鋪滿了切片。 焦糖洋蔥配上這款美味豐盛的餐點。
- 白葡萄酒肉湯中的貽貝。 用黃油黑麥麵包，鹽和一杯啤酒，一個空殼用來吃“Miesmuscheln”而不是銀器。 杜塞爾多夫距離萊茵河三角洲很遠，那里傳統上聚集了這些貽貝，但隨著河流的交通非常容易，這是一個非常喜愛的晚餐。
- Reibekuchen就像Kartoffelpuffer，但是它們被Rübensyrup（甜菜糖漿 - 如金色糖漿）淋上毛毛雨，並且用蘋果醬邊的裸麥片切片。
- Rheinischer Sauerbraten用紅葡萄酒和醋醃製好幾天，然後慢慢地燉，就像烤鍋一樣。 有些人不知道的是，它以前是用馬肉做成的。 在德國留下的“Pferdemetzger”（馬肉屠夫）很少，在過去的幾十年中消費量下降，所以今天大多數Sauerbraten都是用牛肉製成的。 經典的雙方是土豆餃子 ，蘋果醬和紅甘藍 。