土豆Savoyarde是一種經典的法式菜餚 - 準確地說，它是任何配有奶酪和/或黃油麵包屑的盤子。 這道菜起源於法國阿爾卑斯山上的Savoy，因此得名。 這是任何以任何方式準備的肉或禽類的完美伴奏。 我已經在牛肉多貝 ，煙熏鮭魚和雞肉Saltimbocca旁邊供應。 無論您使用什麼，它都很美味，儘管您可能希望改變草本以更緊密地配合主菜或其他配菜。
如果你用蔬菜汁代替雞肉，這可以很好地作為素食主菜，但由於奶酪，它不適合素食主義者。 對於食肉動物，通過添加火腿或培根將其變成主菜。
這裡是兩個法國食譜的烹飪 。
你需要什麼
- 2個中等土豆（
- 育空金 ，皮膚切成1/4“厚）
- 1茶匙黃油（或砂糖盤所需的油量）
- 1/2杯格魯耶爾奶酪（切碎，或
- Emmentaler奶酪 ）
- 1/4杯
- 雞肉庫存
- 1個大蒜瓣（切碎）
- 1湯匙新鮮
- 百里香
- 鹽適量
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375°F。
- 將三分之一的馬鈴薯放在一個小黃油砂鍋或蛋奶酥盤底部（直徑6“至7”）。
- 撒上鹽，胡椒，大蒜的1/3，和奶酪的1/3。 重複兩個圖層。
- 加入雞湯，慢慢倒入邊緣以避免干擾各層。
- 用鋁箔覆蓋並烘烤25分鐘。 取下鋁箔並繼續煮20分鐘直至變成棕色。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 403 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 41毫克 |
| 鈉 | 474毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 19克 |