在牡蠣燒烤架上吃點牡蠣
遠遠沒有我說出來，你可以用蠔殼把它們放在半殼上吃掉。 畢竟， 生牡蠣是我在整個世界上最喜歡吃的東西之一。
但是，打破牡蠣絕對不是我最喜歡做的事情之一。 雖然將牡蠣放在烤架上，讓它們鬆散地抓住它們的貝殼，但它們總會帶來其中一個或多個爆炸的危險，我發現烤架蓋子的戰略性使用以及一些頭部小心使得吃它們的容易，以及它們傾向於拾取的輕微煙熏味道，非常值得冒險。
請注意，這種方法適用於任何類型的牡蠣，但超級小奧林匹亞，熊貓或其他太平洋牡蠣可能會通過烹飪爐排丟失：如果您想特別燒烤，我建議放下一塊帶有幾個孔的鋁箔小牡蠣。
方法
這些簡單的步驟可以讓你燒盡可能多的牡蠣，因為你可以收集並放在你的烤架上：
- 從熱氣或木炭烤架開始（您應該能夠將手放在烹飪爐柵上方約一英寸的地方，然後再將其拉離熱源）和新鮮的牡蠣。
- 將牡蠣放在爐排上，側面朝下。
- 蓋上烤架，煮至牡蠣打開貝殼，不透明並煮熟，但尚未乾透，約5分鐘用於較小的牡蠣，多用幾分鐘用於較大的牡蠣。 請注意，大多數牡蠣只會打開它們的殼，因為它很容易從頂部殼體上脫落; 他們並沒有積極開放熟貽貝和蛤蜊的做法。
如果你想在烤架上烤牡蠣醬，你可能需要將它們取出，取下頂部的貝殼，將它們放回烤架上，然後將它們蘸上，更麻煩一些，但對於這些燒烤牡蠣的結果，我會說這是值得的！
服務
為牡蠣熱或溫熱。 你可以用一些黃油， 複合黃油 ，你最喜歡的燒烤醬，或者為了美味和有點不同的東西，加上一小塊香蒜醬 。 一定要為他們提供服務，而他們仍然很熱，以獲得最佳體驗。