白葡萄酒將成為您最佳的選擇為那個Cajun香料
狂歡節，或脂肪星期二 ，是廚師展示最好的印第安美食的絕佳機會。 這也是葡萄酒愛好者將喜愛的葡萄酒與喜愛的Bayou地區的辣味和口味混合搭配的藉口。
辛辣美食的葡萄酒介紹
印第安美食以濃郁，but媚，辛辣和充滿味道而聞名。 當您在尋找葡萄酒以加強配對挑戰時，您需要謹慎選擇。
最好避開單寧高的紅葡萄酒，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 。 這些將會嚐到更多的金屬味，並破壞這道菜的味道。 相反，選擇清爽爽口的葡萄酒，以及不會與菜餚風味相抗衡的葡萄酒。
總的來說，白葡萄酒對於大多數印第安美食是最通用的，長相思是您會遇到的最佳選擇之一。 這並不意味著紅酒不存在問題，儘管像黑比諾或西拉這樣的產品將是更合適的選擇。
去找Gumbo？
很難抵抗充滿香腸，蝦或雞肉的鐵板湯 。 這是一個狂歡節的最愛和路易斯安那州的招牌菜。 然而，找到一種不違背所有味道的葡萄酒可能會非常棘手。 好消息是這是一款能夠處理紅酒或白葡萄酒的Cajun盤。
白葡萄酒仍然是您的秘密濃湯配方中最通用的。
您需要一款非常活潑的葡萄酒，像是一顆偉大的長相思才能做到這一點，並平衡經典美味濃湯的熱度。
至於紅酒的選擇，選擇一個多功能的黑比諾或時髦的西拉 。 這些都是單寧結構通常較低。 他們也有一個隨和的口味存在，將維持和補充辛辣的濃湯。
選擇Cajun海鮮主菜？
如果您想嘗試一些海鮮或貝類食物，如印第安鯰魚，蝦克里奧爾或小龍蝦主菜，請使用白葡萄酒 。 這將提供茶點，葡萄酒在其結構中保持活躍的組成部分，以支持食物。
真正的雷司令或Gewurztraminer可以很好地與任何Cajun海鮮菜餚搭配使用。 再次，您也可以轉而使用長相思，如果您還在使用秋葵，則特別方便。
那些甜美的國王蛋糕的葡萄酒
談到甜食， 著名的國王蛋糕是狂歡節之王 。 國王蛋糕是美味的奶油蛋捲式麵包，糖，五顏六色的糖霜和各種各樣的填充選項。 儘管所有這些元素，有一種風格的葡萄酒，將與任何國王蛋糕食譜工作。
看起來不僅僅是一種微甜的氣泡酒 。 用西班牙卡瓦斯和意大利甜美的莫斯卡托德阿斯蒂葡萄酒，用秒和西米 （意思是甜的）葡萄酒來堅持。 請避免使用任何起泡葡萄酒，因為這是乾起泡葡萄酒的分類 。