08年1月
日本的傳統食品
日本料理的特點是許多傳統菜餚，每天都在享受和特殊的假期。 不要猶豫，深入研究這些與日本文化密不可分的菜餚。
08年2月
Gohan - 米飯
日本沒有米飯就沒有完成，從早餐到深夜。 蒸飯的名稱，悟飯，字面意思是“飯”。 你必須正確烹飪，並且應該得到應有的尊重和關注。
拋光的短粒米（hakumai）是製作蒸米飯的首選品種。 尋找Calrose矮米飯，壽司米或粳米。 您可以使用電飯煲（suihanki）或帶緊身蓋子的重型平底鍋。 米飯的烹飪意思是有點粘，所以用筷子可以更容易吃。
試試這個日本蒸米飯的食譜。
08年3月
味噌湯
典型的日式餐點包括一碗味噌湯。 它是用大石湯，豆腐，味噌醬和大蔥製成的。 不同類型的味噌在風味和鹹味上有所不同，所以您可以根據自己的口味進行調整。
嘗試這個配方豆腐湯 。
08年04月04日
壽司
今天，日本和世界各地的壽司都扮演著快餐的角色。 在日本料理中， 壽司表示使用壽司米的菜餚，使用甜醋混合物調味。 有各種形式的壽司，其中包括海鮮，通常是生的橢圓壽司壽司。 Maki-zushi是在壽司裡鋪上條狀的魚和蔬菜，然後在nori內滾動的。
嘗試這個配方辣金槍魚捲 。
08年05月05日
熱鍋
火鍋料理很容易在一個大鍋裡煮熟，在日本料理中很受歡迎。 吃火鍋的樂趣之一是鍋在餐桌上的便攜式範圍內烹飪，享受家庭風格，而每個人都從鍋裡拿出單獨的部分。
“yaki”這個詞的意思是日文中的“sauté”或“grill”，並且在做壽喜燒時，肉在桌上的熱鍋中被炒。 傳統上，壽喜燒是冬季菜，通常在日本年終派對的bōnenkai上發現。
嘗試這個食譜牛肉壽喜燒 。
08年06月
拉麵
拉麵麵條在日本非常受歡迎，煮麵條用不同口味的湯配上許多調料。 日本的廚師通常非常努力地製作高質量的拉麵。 雖然你可能習慣於簡單包裝，便宜的拉麵，如果你從頭開始製作湯，製作真正的拉麵湯並不容易。
試試Shoyu Ramen的這個食譜。
08年7月
天婦羅
日本料理中天婦羅油炸蔬菜或海鮮是很常見的食物。 在熱油中使天婦羅糊狀物像花一樣盛開的烹調方法稱為Hanaage），hana意味著花和ag e意味著油炸。
08年08月
和果子
在日本，傳統的名為wagashi的糖果店配有茶。 大福麻is是一種和果子，通常配以綠茶。 最常見的是紅豆沙，但有些則充滿了白豆沙（Shiroan）。 還有用大豆粉，日本艾蒿，抹茶綠茶粉或一抹紅色食用色素製成的年糕。
嘗試大福年糕的這個食譜。