綠色的大蒜就是大蒜的簡單未成熟，農民們從田地里拉出稀薄的大蒜，讓其他大蒜植物成熟。 在這個季節的早期，綠色的大蒜很瘦，看起來就像年紀較大，更明智的綠色洋蔥的兄弟姐妹。 隨著季節的進行，綠色的大蒜變得越來越老，發展出可辨別的燈泡，就像這裡描繪的那樣。 現在是時候開始考慮燒烤了。
烤青蒜帶來可愛的春天甜味。 更多的是可食用的，而不是成熟的烤大蒜，但你可能需要咀嚼任何已形成的紙狀果皮。 烤大蒜特別美味，配上切片烤麵包片，一點新鮮山羊奶酪與大蒜一起塗抹，然後切碎新鮮的春季草藥，如蒔蘿或山毛櫸，以便在您開始咀嚼之前撒上。
這樣的服務讓它成為一個不錯的開胃菜，但它也是美味的食物，就像多汁的牛排或烤雞或烤雞一樣。 食客可以用它作為肉類的調味品，或者簡單地把它作為蔬菜食用。 烤青蒜還可以幫助烤土豆，烤蔬菜或開胃菜拼盤。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至華氏375°F。*烤箱加熱時，修剪青蒜：取出並丟棄根部和深綠色的莖。 究竟有多少莖要修剪取決於你有多少咀嚼感興趣。 剝離已經發展的紙皮; 這將很大程度上取決於“綠色”和大蒜不成熟的程度。
- 將修剪過的青蒜放入烤盤或放在足夠大的鋁箔上以覆蓋青蒜。 用橄欖油輕輕淋上青蒜，撒上鹽。
- 用鋁箔覆蓋青蒜，烤30分鐘。 取下覆蓋青蒜的箔片，繼續烤青蒜，直到它變得柔軟，很好地變成褐色，大約15分鐘。
在室溫下保存溫暖，並知道額外的特級初榨橄欖油毛毛雨不會造成任何傷害。
*溫度無關緊要 - 325和425之間的任何食物都可以使用，所以如果您正在烹飪其他食物，請隨意將綠色大蒜放入烤箱旁邊。 冒險者甚至可以將綠色的大蒜包裹在鋁箔中，然後將其放在熱的烤架上。