這款超級簡單的培根捲心菜是周日晚餐配菜， 元旦或日常家庭聚餐的絕佳選擇。 或者與您的聖帕特里克節餐一起提供。 它不需要特別的準備; 骰子，煮培根和洋蔥，切碎白菜，然後用雞肉湯或水將小菜煮約20分鐘。 這裡的所有都是它的！
為了獲得額外的顏色和營養，在捲心菜上加入一兩杯新鮮切碎的羽衣甘藍。 香菜種子也很好地補充了甘藍菜。 如果你喜歡，可以加一湯匙或兩粒種子。
捲心菜和培根是一種簡單的配料組合，但包裝了許多味道。 用火腿， 烤豬肉 ，雞肉或烤牛肉配上這道美味的配菜。
你需要什麼
- 6條培根（厚約6至8盎司）
- 1個大洋蔥
- 1個白菜頭（約2磅）
- 半杯
- 雞肉湯 （或根據需要，無鹽或低鈉）
- 猶太鹽和黑胡椒，味道
如何做到這一點
- 將培根條切成1英寸的塊。
- 將洋蔥剝皮並粗切; 擱置。
- 在一個大的荷蘭烤箱或深煎鍋裡， 煮熟切塊培根，直到它完全煮熟但不脆。 用開槽的勺子，將培根碎片移至紙巾以排出; 擱置。 在鍋中留下大約2湯匙的培根水滴。
- 將切好的洋蔥放入培根汁中，用中火煮至酥脆，稍微變黃，經常攪拌。 這一步大約需要4到5分鐘。
- 粗切白菜。 將切碎的白菜加入褐色的洋蔥中，加入1/2杯雞湯。
- 將鍋蓋緊緊蓋住，降低熱量。 燉15分鐘。 根據需要添加更多的肉湯或水，再煮約5至10分鐘，或者直到捲心菜變軟。 加入培根片並攪拌。 通過加熱和服務。
提示和變化
- 剁一個捲心菜頭，把它放在砧板上的核心上; 把它切成宿舍。 取出芯，然後切成1/2英寸長的條。 如果需要，可以將條切成條。 一個中等大小的白菜頭重約2磅，並會給你大約8至10杯粗切碎或切碎。
- 素食版本 - 用培根培根代替培根或省略培根，並在植物油中炒洋蔥。 用蔬菜肉湯或水代替雞湯。
- 對於較輕的版本，請使用較少的培根或將其替換為火雞培根。
- 不要使用培根，用2湯匙黃油炒洋蔥，然後在盤子準備好之前大約10分鐘，將 剩下的火腿 ，熏香腸或咸牛肉加入捲心菜中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 259 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 44毫克 |
| 鈉 | 862毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 18克 |