Fattoush沙拉是新鮮蔬菜，明亮調料和脆皮皮塔餅麵包的完美組合。 隨意添加奶酪，橄欖，辣椒和其他美味食品。 輕鬆，輕盈，但充滿 - 這是一個偉大的除了烤晚餐或作為一個簡單的晚餐自己。
Fattoush沙拉無限靈活。 使用下面的公式（以其許多選項）作為起點。 調整，添加和減去配料，這取決於你的口味和廚房裡的東西的神奇結合。
我喜歡用檸檬大蒜香醋做這道沙拉，但隨時可以使用任何你喜歡的檸檬醬。 雖然大蒜酸奶敷料和芝麻醬末了可能看起來像鍍金的百合，他們增加了豐富，使這種沙拉特別。
你需要什麼
- 2至4皮塔麵包
- 1茶匙
- 小茴香籽（可選）
- 1頭生菜
- 1/2紅洋蔥
- 4個西紅柿
- 1個黃瓜
- 可選：1杯薄荷葉
- 可選：1/2杯香菜葉
- 可選：1/2至1杯平葉歐芹葉
- 3至4湯匙
- 檸檬大蒜香醋 （或類似的沙拉醬）
- 可選：1/2杯碎奶酪
- 可選：12至24卡拉馬塔或類似的黑橄欖
- 可選：1/4杯芝麻醬（芝麻醬）用於細雨
- 可選的：
- 大蒜酸奶敷料細雨
如何做到這一點
- 烤皮塔餅麵包 ，讓它們變涼，並將它們分解成一口大小的小塊。 擱置。
- 如果使用孜然，加熱一個小煎鍋超過中高熱量，烤孜然種子，直到香，約1分鐘。 讓種子冷卻，用研缽和杵或小煎鍋底輕輕壓碎。 擱置。 （請參閱如何敬酒小茴香種子 。）
- 將生菜撕碎或切成一口大小的塊， 洗淨並晾乾生菜 ，然後將葉子放在非常大的碗中。
- 將紅洋蔥切片，切片加入生菜中。
- 把西紅柿切碎，加入生菜。
- 如果你喜歡，去皮黃瓜。 將其縱向切成兩半。 如果你喜歡，將黃瓜切成半月形，然後將切片加入萵苣中。
- 將薄荷切成絲帶 ，切碎香菜和香菜; 將草藥加入生菜中。
- 將冷卻的皮塔餅塊加入生菜中。 用檸檬大蒜香醋淋上沙拉混合物，然後徹底翻炒。
- 將沙拉分成盤子或放在大盤子上。 如果你喜歡的話，最好用碎奶酪和橄欖。 如果你喜歡，撒上芝麻醬和/或大蒜酸奶醬。 如果你喜歡的話，撒上保留的烤過的，研磨過的小茴香籽。
製作4至6份Fattoush沙拉 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 237 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 11毫克 |
| 鈉 | 399毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 10克 |