如果你喜歡海螺雜燴，試試這個版本使用魷魚 。 它厚實而豐盛，味道濃郁，口感足夠刺激舌頭。 這個配方要求魷魚管和触手，但如果你不關心觸手，只需使用等量的身體。 這種方法最後添加了魷魚圈，所以它們在烹飪時仍然很嫩。
如果需要，可以放在麵包碗里或配上硬皮手工麵包。
你需要什麼
- 1蘇格蘭蓋帽智利（哈瓦那人），種子和切碎
- 3枝新鮮
- 百里香或1茶匙幹
- 3茶匙新鮮
- 牛至葉或1茶匙乾燥
- 1片大月桂葉，碎成兩半
- 1湯匙整粒五香粉漿果
- 2磅生的干淨的魷魚，身體管和触手
- 4片
- 培根 ，切丁
- 2個大芹菜排骨，切塊
- 2個胡蘿蔔，去皮切塊
- 1中
- 甜洋蔥 ，切丁
- 1/2杯切成小塊的青椒
- 2瓣蒜，切碎
- 4杯魚或蛤蜊汁或兩者的混合物
- 1罐（14盎司）番茄切塊，果汁
- 1罐（14盎司）碎西紅柿
- 1石灰汁
- 1湯匙伍斯特郡醬
- 1湯匙猶太潔食
- 鹽
- 1個大紅薯，去皮並切成1英寸切塊
如何做到這一點
- 將智利，百里香，牛至，月桂葉和五香粉漿果放在雙層奶酪布的中央。 捲起角落並捆綁成一捆。 擱置。
- 將觸手與魷魚身管分開放置。
- 將身體管橫切成環形，直至尾鰭並放置在單獨的碗中。
- 將尾鰭放入a和脈衝中，直到用尖銳的刀子粗切或用手剁碎。 將切碎的魷魚加入觸手件並放在一邊。
- 將切丁培根放入荷蘭式烘箱中，加熱至中等以上。 煮2到3分鐘，經常攪拌，直到脂肪大部分呈現，但培根仍然柔軟（不脆）。 加入芹菜，胡蘿蔔，甜洋蔥和甜椒，攪拌均勻。 繼續煮，經常攪拌，直到洋蔥變軟。 加大蒜，再煮1分鐘。
- 將魚湯，西紅柿，果汁，辣醬油，鹽和香草捆加入蔬菜中並攪拌。 煮沸並加入觸手和切碎的魷魚，稍後只留下魷魚圈。
- 繼續用中火加熱約20分鐘，直到觸手嫩嫩。
- 將切丁的土豆加入鍋中，煮至嫩，然後加入預留的魷魚圈。 攪拌入蔬菜並再煮2分鐘，直到邊緣開始捲曲。 不要過度烹飪。 測試鹽，如有必要添加。 從熱源中取出，丟棄香料袋並投放。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 255 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 267毫克 |
| 鈉 | 1,229毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 25克 |