南美Empanada食譜

對於新手來說，南美洲被稱為empanada的毛絨糕點看起來可能不盡相同，但每個地區都有明顯的差異。

大多數國家都有基本的牛肉版和雞肉版。 火腿和奶酪，土豆，辣椒，蔬菜，海鮮，棕櫚心，熱帶水果......任何在特定區域可用和流行的東西通常都會在當地的餡餅中出現。

• 01 16

  什麼是Empanadas？

  餡餅是在南美非常受歡迎的糕點。 Empanadas可能與西班牙人一起來到南美洲，但他們很快在新世界中擁有了自己獨特的風格和風味。 南美餡餅通常有一個甜麵團（有時他們甚至灑糖粉），這是與美味的填充完美的對比。 閱讀更多...

• 02 16

  Empanada麵團
  一種基本的肉餡麵團配方，可以與任何餡料配合使用。 您可以使用這種麵團製作烘焙或煎炸餡餅。

• 03 16

  美麗箴言的技巧和技巧
  了解如何製作具有漂亮裝飾性邊緣的迷人蟒蛇，這些邊緣不會在烤箱中洩漏，破裂或坍塌。

• 04的16

  Chicken Empanadas - Empanadas de Pollo
  這是一種典型的雞肉餡餅配方，充滿了水煮雞肉，炒洋蔥，青橄欖和煮雞蛋的混合物。

• 05的16

  Empanadas de Pino - 來自智利的Beef Empanadas

  這些肉餡餅有用碎牛肉，洋蔥，黑橄欖，葡萄乾和煮雞蛋製成的餡。 這種特殊的調味品在智利被稱為“皮諾”，在其他食譜中也有發現，如智利玉米砂鍋稱為Pastel de Choclo 。

• 06 16

  Empanadas Tucumanas - 來自阿根廷的牛肉餡餅

  阿根廷Tucumán地區以這些餡餅而聞名，這些餡餅是用切碎的經過調味的牛肉製成的，味道有點像烤鍋。

• 07的16

  哥倫比亞風格的煎肉餡配牛肉和馬鈴薯餡

  這些獨特而美味的肉餡捲餅有一個用馬薩雷帕製成的外殼，預製的玉米麵用於製作蛋糕 。 餡是燉牛肉（或豬肉）和用高爐調味的土豆。

• 08的16

  蘑菇，香腸和奶酪餡餅

  把香腸放在這些肉餡捲餅上，做成美味的素食版本。 以不同的方式辮子素食餡餅的裝飾邊緣（裝飾邊緣），以便您可以區分它們與香腸（見圖片）。

• 09年16月

  火腿和奶酪肉餡 - Empanadas deJamóny Queso
  這些餡餅用酥皮麵團而不是傳統的生麵團麵團製成，在秘魯很受歡迎。 奶油芝士餡是美味的，使用冷凍酥皮麵團可以節省時間。

• 10 16

  菠菜和奶酪餡餅
  這些美味的肉餡兒配上炒大蒜菠菜和奶油奶酪醬。

• 11 16

  菠菜和意大利乳清乾酪
  Garlicky菠菜和奶油乳清乾酪在這些餡餅中完美融合。

• 12的16

  玻利維亞Salteñas
  這些玻利維亞餡餅有一個獨特的風格 - 密封填充物的辮子貫穿糕點的頂部，而不是側面。 牛肉或雞肉餡料往往比大多數其他餡料更加甜美和甜美。 他們經常配上一個盤子和一個勺子，但專家salteña食客知道如何享受他們，而不讓這些果汁流下他們的袖子。

• 13的16

  Empadinhas de Palmito - 棕櫚心的巴西肉餡餅
  巴西人有他們自己的稱為empadas或empadinhas（小empadas）的empanada版本。 這些empadinhas充滿了棕櫚心（巴西烹飪中非常普遍的成分），炒洋蔥和黑橄欖。

• 14 16

  Empanadas Fritas de Queso - 智利式炸芝士Empananas
  這些快速簡單的餡餅配簡單的融化奶酪餡，但它們不可抗拒。

• 15 16

  石灰雞Empanadas
  切碎的智利檸檬雞，加州洋蔥和山羊奶酪填補了這些美味的口感。

• 16 16

  甜蘋果肉桂Empanadas
  這些甜品餡餅充滿了秋季風味。