十大必不可少的西印度原料

在加勒比海的每個廚房都可以找到某些食材。 但是，取決於各個國家對文化的影響有所不同。 例如，在牙買加，圭亞那和特立尼達和多巴哥，一種基本成分是咖哩粉; 對於其他國家來說，月桂葉和乾麵食是必須的。

但是，以下列出的成分列表，您可以在所有西印度廚房中找到，無論其化妝品如何。 這些成分在購物清單的頂部; 這些成分賦予美食獨特的風味，並為許多標誌性的西印度餐提供了鑰匙。

• 01 10

  綠色調料

  這是新鮮的香草，洋蔥，大蒜和辣椒的混合物。 根據您來自哪個國家，將碎香料（如丁香，五香粉和肉桂）加入混合物中，賦予其獨特的風味。 這種草藥混合物用於調味海鮮，家禽和肉類的油炸，燉，烘烤或烘烤。 它也被用作基地，在熱油中炒熟蔬菜。

• 02之10

  辣椒

  蘇格蘭威士忌是烹飪加勒比美食時選擇的胡椒。 他們習慣於製作著名的西印度辣椒醬 。 通過此鏈接了解如何用蘇格蘭威士忌烹飪時控制熱量。

• 03之10

  青檸

  石灰與鹽結合使用來清洗/清潔海鮮，肉類和家禽。 將檸檬汁和鹽輕輕加入配料中，在使用前用水徹底沖洗和沖洗。

  鮮酸橙汁也被用作某些醬菜的基料。 在炎熱的一天，一罐檸檬水是用鮮榨青檸汁，水，糖和香草精製成的。

• 04年10月

  鹹肉

  鹽漬豬尾和鹽醃牛肉用於調味菜餚和調味（鹽）食物。 鹽肉可以用於湯，燉菜和米飯。 學習如何烹飪鹽肉 。

• 10的10

  幹豌豆和豆類

  鴿子豌豆，芸豆，黑眼圈豌豆和黃色和綠色豌豆是英語加勒比海地區最常用的豆類植物。 它們用來製作大米和豌豆，燉豌豆以及Pelau和Cook-up Rice等一鍋米飯。

• 06年10月

  白飯

  大米是主食，每天都會煮熟。 它被用作大米和豌豆，或者用吸收方法或通過煮沸和過濾來明顯地煮熟。 長粒穀米和長粒白米是兩種最常用的品種。

  如Pelau ，炒飯，煮米飯，西班牙米等米飯通常會在周末在餐桌上露面。 我們也用大米做甜點 。

• 07的10

  椰子

  椰子用於甜味和鹹味製品。 使用椰子的肉以及新鮮磨碎的肉中的牛奶（擠壓）。 是的，椰子水也是如此。 椰子主要以新鮮的形式使用。

• 08年10月

  地面規定

  這些都是管狀根菜類，如木薯（絲蘭），紅薯，eddoes，dasheen和山藥。 學習如何烹飪這些加勒比根菜 。 他們是豐盛和營養。

• 09年10月

  棒子麵

  細磨的玉米麵用來製作甜味和鹹味的菜餚。 Cou-cou（玉米粉慢慢煮熟，秋葵 - 想想玉米粥）和餃子是美味的產品之一， 粥和conkies（蒸布丁）是甜食之一。

• 10 10

  肉湯立方體

  不論是湯汁，湯汁還是米飯和豌豆，肉湯塊都可以用來烹飪大部分菜餚。