製作這些火雞炸丸子後進餐或製作較小的火雞，並作為開胃菜。 在加工之前將這些炸丸子冷凍，然後在融化後加入包衣材料和說明書。 這些美味的佐餐或商店購買的肉汁和蔓越莓醬。
你需要什麼
- 2杯火雞肉（切碎
- 剩餘的火雞 ）
- 1杯
- 土豆泥 （剩下的，經驗豐富的）
- 1湯匙歐芹（切碎）
- 1/4茶匙黑胡椒
- 醬：
- 2湯匙黃油
- 6個蔥（蔥，幾英寸的綠色，切成薄片）
- 1個丁香
- 大蒜（細碎，如果使用大蒜土豆泥，可省略）。
- 4湯匙麵粉
- 1/4杯肉湯（雞肉）
- 1/4杯牛奶
- 1/2茶匙鹽（或調味）
- 塗層：
- 1/2杯麵粉（通用）
- 2個大蛋（用1湯匙冷水輕輕拍打）
- 2杯麵包屑（新鮮，磨碎）
如何做到這一點
- 結合火雞，土豆泥，香菜和黑胡椒。
- 在一個平底鍋中加熱，融化黃油。 加入蔥，攪拌1分鐘。 加入麵粉攪拌至混合均勻。 攪拌雞湯和牛奶。 繼續烹飪，攪拌2分鐘。 加鹽，調味。
- 與火雞混合物混合，調勻。 蓋上並冷藏直至徹底冷藏約1至2小時。
- 把1/2杯麵粉放在盤子裡。 用1湯匙水將雞蛋打在碗裡。 將細碎的麵包屑放入另一個碗中。
- 將炸肉餅混合物放入1 1/2英寸的球中（如果您要做開胃菜則稍小一些）。 在麵粉中輕輕滾動以塗覆，然後在蛋中塗覆。 塗上麵包屑。 放在蠟紙或鋁箔餅乾片上。 用剩餘的火雞混合物和麵包屑重複。 我保持大量的紙巾和一碗水，方便我的手保持清潔。
- 讓炸丸子放置約30至45分鐘以乾燥一點。
- 將油加熱至約360°。 根據大小將炸丸子小批量煎炸約1 1/2至2分鐘，或直至金黃色。 排出紙巾。
- 作為節後餐點的一部分，您可以享用熱火雞肉汁和酸果蔓醬 ，或作為開胃菜供客人享用。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 981 |
| 總脂肪 | 35克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 315毫克 |
| 鈉 | 1,477毫克 |
| 碳水化合物 | 61克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 101克 |