最受歡迎的印度雞肉菜餚食譜

由於宗教原因，印度很多人不吃牛肉。 出於同樣的原因，許多人不吃豬肉。 這確實使雞肉成為非常受歡迎的肉類。 一些印度最受歡迎的菜餚是雞肉。 這裡有十種印度美食中最著名的雞肉菜餚。

• 01 10

  黃油雞

  很少有人沒有聽說過黃油雞。 這種標誌性的印度菜也被稱為雞makkhani，並與kaali daal（黑扁豆）和naans（發湯tandoor烤的印度大餅）很好的味道。

  黃油雞起源於20世紀50年代在德里Mohi Mahal酒店。 傳說它被命名為“黃油雞”，看起來像“不同”的東西，除了它有一點黃油和肉汁成分混合的事實。 這個配方是真正的交易，不像一些餐廳菜單上的黃油雞，包括葡萄乾，食用色素和番茄醬。

• 02之10

  唐杜里雞

  印度最著名的食物中，印度唐杜里雞受到全世界人民的喜愛。 關於這道菜最好的事情是，它很容易製作。 它的名字來源於它的烹飪方式 - 在一個tandoor或粘土烤箱。 在雞肉用五香酸奶混合物醃製後，將這些肉塊穿入串肉扦中，然後放入燉肉罐中烹飪。

  這個配方要求tandoor馬薩拉，你可以提前準備的印度香料混合物，隨時準備。 它包括薑黃粉和紅辣椒，這給了唐杜里雞其標誌性的橙色色調。

• 03之10

  雞蒂卡Masala

  蒂卡意味著碎片，碎塊或碎片。 Chicken tikka masala是一道美味的菜餚，其中預先醃製的雞塊被烤，然後加入濃稠奶油肉汁中。 醃料由酸奶和香料組成，肉汁是印度香料，洋蔥和番茄的傳統混合物，添加了一點奶油以創造光滑豐富的口感。

• 04年10月

  Chettinad雞

  從印度南部的泰米爾納德邦，這種咖哩是相當火熱。 儘管如此，沒有理由不能減少辣椒以適應自己的味覺。

  典型的許多印度食譜，整個香料烘烤，然後磨碎; 然後將它們與生薑和大蒜醬混合以製造香料醬。 結合咖哩葉和西紅柿，雞肉煨到創造美味和辛辣的咖哩菜。

• 10的10

  雞咖哩

  這種最基本的雞肉食譜也是最美味的食譜之一。 儘管許多雞肉咖哩包括酸奶或奶油，但這種基本配方通過將炸洋蔥磨成糊狀並用蒜和姜醬加工番茄來製造增稠劑。 最後加水以平衡一致性。

  將熱咖哩雞（印度大餅）或白米飯放入雞肉咖哩中。

• 06年10月

  Mughlai雞

  Mughlai雞肉的濃稠奶油肉汁受到中亞食物的啟發，並在著名的莫臥兒王朝統治期間來到印度。 對於特殊場合來說，這是一道理想的菜餚，但不是因為它需要很長時間才能做飯或需要特殊配料，而是因為它是如此豐富和頹廢的品嚐。 做飯和吃它，你會感覺自己像皇族。

• 07的10

  雞Dhansak

  這是一個很棒的提前準備的菜，因為第二天它的味道會更好。 它也是用羊肉或山羊製成，但與雞肉一樣美味。 這是波斯和古吉拉特語（西印度）食譜結合小扁豆，蔬菜，肉類和香料。

  不要被成分的數量所嚇倒 - 它們大多數都是製作馬沙拉粉的香料。

• 08年10月

  雞Saagwala

  印度北部常見的輕型咖哩菜，雞Saagwala包括與菠菜和美味醬混合的煎雞肉。 這是印度菜單上更健康的選擇之一。 將它與熱的薄煎餅（印度大餅）或普通米飯搭配在一起，這樣你就可以享受到全家人都會喜歡的完整餐點。 偉大的提前，也是。

• 09年10月

  雞咖啡

  讓人想起著名的葡萄牙辣椒醬，這種美味可口的熱菜是印度的葡萄牙風格的烤雞。 這是一種傳統上炸雞的辛辣菜餚，但如果您願意，可以燒烤。 只有少量的配料 - 雞肉，檸檬，辣椒，大蒜和姜 - 你可以在繁忙的工作日上在桌子上放一些。

• 10 10

  Mughlai雞Biryani

  一道豪華菜餚，Mughlai Biryani適合國王，可能也被很多人吃掉！ 這使得當你有公司時，完美的一碟菜。 由雞（或羊肉），米飯，酸奶和許多香料組成，它是一種填充和美味的層狀菜餚。