如果你是一個穀類愛好者，逾越節可能會很艱難。 市場上有一些猶太逾越節穀類食品，但它們幾乎與蛋糕粉 ，馬鈴薯澱粉和糖相同。 如果你渴望緊縮和體面的營養狀況，他們並不完全適合這項法案。 幸運的是，製作自己的格蘭諾拉麥片非常容易。 這個食譜使用全麥matzo farfel - 烘烤過的matzo小片 - 可以增加纖維和營養成分。 您可以通過將杏仁和葡萄乾與其他喜愛的堅果和乾果交換，或者使用幾種組合來定制混合。 只需保持總體測量結果（特別是在堅果上）的相似性，以保持油，楓樹，紅糖和肉桂的比例正確。
你需要什麼
- 3杯全麥（或普通）matzo farfel
- 1杯不加糖片椰子
- 2/3杯生杏仁，粗切碎
- 1/4杯裝紅糖
- 1湯匙肉桂
- 捏好海或猶太鹽
- 1/2杯特級初榨橄欖油或葡萄籽油
- 1/4杯純楓糖漿
- 2茶匙純香草精
- 1杯黑葡萄乾
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。2號大號烤邊紙和羊皮紙。
- 在一個大碗裡，混合farfel，椰子，切碎的杏仁，紅糖，肉桂和鹽。 用油，楓糖漿和香草均勻地淋上。 折騰好，所以matzo farfel很好地塗上了油和糖漿。
- 將製備好的烤板之間均勻分開，將混合物鋪展成單層。 將烤盤滑入預熱的烤箱。 烘烤，攪拌並轉動一兩次，時間為18至20分鐘，或直至遠處，杏仁和椰子烤至金黃色。 （檢查烹飪時間結束時，確保不要燃燒混合物 - 它可以很好地烘烤過度！）
- 從烤箱中取出烤盤，放在一邊冷卻。 當格蘭諾拉麥片涼爽時，攪拌葡萄乾。 轉移到一個大的梅森罐或其他密封容器。 格蘭諾拉麥片會在室溫下保存2週。
- 將格蘭諾拉麥片放入牛奶，酸奶或冰淇淋或小吃即可。 或者通過將酸奶和切片香蕉或漿果層疊在格蘭諾拉麥片上來製作早餐凍糕。
讓它成為一頓飯
逾越節娛樂並不全是關於Seders。 與客人一起享受時光的最好，最簡單和最意想不到的方式之一是舉辦早午餐自助餐。 做一兩份菜肉餡煎蛋餅 ，像西葫蘆菜肉餡煎蛋餅 ，或者這些鬆餅大小的希臘迷你煎蛋餅 。 用綠色和洋蔥 ，酸奶，這種格蘭諾拉麥片，水果沙拉或漿果，果汁，咖啡和茶提供一些煙熏三文魚Matzo Brei 。 對於甜點，提供無麩質軟糖布朗尼蛋糕 ， 榛子巧克力餅乾和咖啡蛋白甜餅餅乾拼盤。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 330 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 154毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |