任何場合的美味水果鞋匠
補鞋匠是南部大部分地區最受歡迎的家庭甜點。 “古典南方烹飪”中的Damon Lee Fowler將1839年萊切斯布萊恩的“肯塔基家庭主婦”的第一張印刷南方菜譜追踪到。該皮匠般的深盤派配方被稱為“切割再來”。 19世紀60年代以後，“補鞋匠”這個詞被用於甜點和食譜，因為它變得很平常。
不被認為是一種奇特的甜點，皮匠通常有一個厚厚的餅乾般的地殼，裡面裝滿了水果。
一些版本被封閉在地殼中，而另一些版本則具有滴餅乾或麵包屑打頂。 水果可以是新鮮的，冷凍的或罐裝的，並且一定要為您的溫暖或冷的水果餡餅配上攪打奶油或鮮奶油，厚奶油或冰淇淋。
這裡有一些補鞋的食譜，包括一些最喜歡的桃子鞋匠，漿果鞋匠，蘋果補鞋匠等等。 也鏈接到其他水果甜點，包括薯片，仰臥起坐，帶扣等。