01之06
6溫暖的日子裡的冷湯食譜
Westend61 / Getty 夏天的湯食譜是美好的，但在溫暖的一天，什麼可能比一碗冷湯更可愛。 這些湯是晚餐或午餐的開胃菜，但同樣適合戶外用餐，野餐和燒烤。 將它們放入熱水瓶中，然後離開。
溫度越高，湯越涼，所以加入冰塊或放入冷藏的碗中。 不太熱，然後在室溫下服務，這也給湯最大的味道。
首先，一款經典的清涼湯配以顏色和健康食材。
02 06
豌豆和薄荷湯食譜
邁克爾鮑威爾/蓋蒂 新鮮的夏季豌豆和花園薄荷是在天堂製作的火柴; 他們在任何配方中的組合是美味的。 豌豆和薄荷湯簡單，快速和容易製作，如果沒有新鮮的豌豆，豌豆和薄荷湯配方和冷凍豌豆一樣好。 經典的夏季湯。
03年06月
番茄清湯食譜
多林金德斯利/蓋蒂圖片社 番茄清湯不僅僅是一種清澈的湯，它是一種清澈的肉湯，來自甜美的夏季西紅柿和香草。 這不是最簡單的湯，所以請保存在特殊的場合。 儘管可能需要付出努力，但我向你保證，這不僅值得。 結果令人驚嘆。
04年6月
Vichyssoise - 韭菜和土豆湯食譜
大衛馬斯登/蓋蒂圖片社 韭菜和土豆湯是一種經典的英國食譜。 溫暖的時候，湯是冬天的最愛，而且冷，對夏天來說是完美的。 韭菜和土豆湯也被稱為Vichyssoise，據信它起源於法國，儘管還有很多來自法國的其他聲明。 無論哪裡，湯都是美味，便利和便宜。
05年06月
韭菜和斯蒂爾頓湯食譜
丹尼斯戈特利布/蓋蒂圖片社 這是一種很好的替代韭菜和土豆的上面，這是一個真正的斯蒂爾頓猛烈的濃湯。 為了在室溫下獲得最大的風味，不要太冷。
06年06月
兩個經典西班牙涼菜湯食譜
克勞迪婭Totir /蓋蒂圖片社 西班牙傳統西班牙涼菜湯的配方來自西班牙食品專家Lisa和Tony Sierra，所以誰能更好地了解這款經典配方。
根據Lisa和Tony的說法 - 這種湯經常在安達盧西亞地區吃，該地區是來自該地區的。 西班牙涼菜湯可以從湯碗中食用，也可以從玻璃杯中喝。 無論哪種方式，它都是美味，令人滿意，非常健康，因為它是由新鮮蔬菜和少許油和醋製成的。
綠色西班牙涼菜湯配方來自Yotam Ottolenghi的書Plenty。 正如他在書中所說的，有一百萬份西班牙涼菜湯的食譜，而這一份，綠色的變化鬆散地基於tarator，一種來自巴爾幹的冷酸奶和黃瓜湯。